【摘要】：飲食消費(fèi)是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),也是推動社會不斷向前發(fā)展的動力之一。在中世紀(jì)晚期,伴隨著英國社會生產(chǎn)力和購買力的發(fā)展,人口的減少,社會等級制度的愈加松弛,專業(yè)化市場的興起和發(fā)展以及氣候的變化,英國社會各階層人們的飲食消費(fèi)較比中世紀(jì)晚期之前發(fā)生了很大的變化,開始由生存型消費(fèi)逐漸向時尚型消費(fèi)過渡,并日益體現(xiàn)出了周期化、休閑娛樂化和時尚復(fù)雜化、等級化、地域化等方面的特征。中世紀(jì)晚期英國人飲食消費(fèi)的變化對其日常生活以及英國社會的發(fā)展產(chǎn)生了重大而又深遠(yuǎn)的影響。主要表現(xiàn)在促進(jìn)了商業(yè)專業(yè)化的發(fā)展,推動了社會各階層消費(fèi)的擴(kuò)張,部分改變了英國經(jīng)濟(jì)地理結(jié)構(gòu),促進(jìn)了英國飲食文化的發(fā)展等四個方面的內(nèi)容。本文正文部分共分為四個章節(jié),第一章節(jié)從主食、副食、飲品和調(diào)味品四個方面簡要地介紹了中世紀(jì)晚期英國城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村各階層居民的日常飲食消費(fèi)情況;第二章節(jié)通過對中世紀(jì)晚期英國人飲食消費(fèi)逐漸由生存型消費(fèi)向時尚型消費(fèi)轉(zhuǎn)變的論述,進(jìn)一步分析了中世紀(jì)晚期英國人飲食消費(fèi)的主要特征;第三章節(jié)分析論述了中世紀(jì)晚期英國人飲食消費(fèi)發(fā)生變化的主要原因;第四章節(jié)闡述了中世紀(jì)晚期英國人飲食消費(fèi)對英國社會產(chǎn)生的重大而又深遠(yuǎn)影響。結(jié)語是對本文的總結(jié)與升華。首先概括總結(jié)了中世紀(jì)晚期英國人飲食消費(fèi)發(fā)生變化的原因,以及這一時期飲食消費(fèi)的變化和特征;其次分析總結(jié)了中世紀(jì)晚期英國人飲食消費(fèi)變化所帶來的深遠(yuǎn)影響,進(jìn)而得出了英國“消費(fèi)社會”形成于近代早期,而非中世紀(jì)晚期的新結(jié)論。
【學(xué)位授予單位】：東北師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F156.1;K561.33

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本文編號：2724842