本文關鍵詞：葛根中活性成分的分離分析與抗氧化活性研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：葛根(Pueraria lobata(Willd.)Ohwi)別名野葛,系葛屬豆科多年生落葉藤本植物,是一種優(yōu)質的藥食兩用天然植物資源,含有豐富的碳水化合物、植物蛋白、氨基酸、人體必需的微量元素和大豆苷、黃酮類、異黃酮類物質。葛根提取物具有解熱生津,升陽透疹,降血糖和保護心腦血管等功效,廣泛用于食品、保健品、醫(yī)藥等領域。本文以湘西野生葛根為原料,采用超聲提取,沉淀分離和樹脂吸附分離,紫外光譜分析和原子吸收分析等提取分離分析技術,研究葛根中總黃酮和總多酚的提取分離工藝,以及營養(yǎng)性微量金屬元素的分析,并對葛根提取物的抗氧化活性進行研究。以野葛根為實驗原料,以總黃酮提取率為響應值,通過單因素實驗研究了沉淀劑用量、沉淀時間和沉淀溫度對葛根總黃酮提取率的影響。在單因素實驗基礎上,根據Box-behnken實驗設計原理,用三因素三水平響應面分析法優(yōu)化了葛根總黃酮的分離工藝條件。結果表明,在50 m L葛根提取液中,用70 m L飽和澄清石灰水作沉淀劑,60℃溫度條件下沉淀45 min,總黃酮提取率為0.6589%。實驗結果與模型預測值吻合。采用大孔樹脂吸附法分離葛根總多酚,在單因素實驗基礎上,用響應面法優(yōu)化了大孔樹脂吸附分離葛根總多酚的工藝條件,考察了p H值、吸附溫度和吸附時間對總多酚提取率的影響,建立了數學模型。結果表明:在p H值為6.00,59℃溫度吸附180 min,總多酚提取率為0.2623%,試驗模型預測值為0.2636%,實驗結果比模型預測值小0.0013%。采用濃硝酸-高氯酸微波消解野生葛根樣品,用火焰原子吸收分光光度法測定5種金屬元素的含量。實驗結果表明,野葛根中營養(yǎng)性微量元素K、Na、Ca、Mg、Zn含量分別為6.1638、6.4451、12.5357、2.0142、和0.0547(mg/g),加標回收率分別為98.89%、97.30%、101.01%、96.81%、和96.14%,相對標準偏差分別為2.11%、1.29%、0.79%、1.92%、和4.06%。精密度和重復性實驗的相對標準偏差分別為0.65%、0.29%、1.01%、0.57%、1.01%和0.26%、0.61%、0.43%、0.22%、1.35%。以芝麻油為研究對象,添加葛根提取物考查了紫外光和反應溫度對芝麻油過氧化值的影響,探討了葛根提取物的還原能力和自由基清除能力。結果表明:分別用紫外光照射和60℃加熱6 h,芝麻油中添加葛根提取物的過氧化值比加BHT和不加抗氧化劑分別低7.84%、21.42%、15.56%和59.30%。60℃時葛根提取物的還原能力是BHT的1.38倍;葛根提取物在50℃時對O2-·、過氧化氫和羥基自由基的清除率分別是BHT的1.01倍、1.02倍和1.06倍。本文以湘西優(yōu)質而又豐富的野葛資源為研究對象,從分離、純化和提取幾方面進行工藝探究的基礎上,進一步研究其中對人體有利的五種金屬元素的含量測定和總多酚的抗氧化活性。從理論上支撐了合理開發(fā)利用當地的野葛資源發(fā)展區(qū)域經濟。
【關鍵詞】：葛根 總黃酮 總多酚 抗氧化性 響應面法 大孔樹脂 原子吸收分光光度法
【學位授予單位】：吉首大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：O657.31;R284
【目錄】：

• 摘要9-11
• ABSTRACT11-13
• 第1章 文獻綜述13-25
• 1.1 葛根概述13-14
• 1.1.1 葛根的性狀13
• 1.1.2 葛根的化學成分13-14
• 1.2 總黃酮概述14-18
• 1.2.1 黃酮化合物簡介14-15
• 1.2.2 總黃酮的提取分離方法15-16
• 1.2.3 總黃酮的用途16-17
• 1.2.4 總黃酮的分析方法17-18
• 1.3 總多酚概述18-21
• 1.3.1 多酚化合物簡介18
• 1.3.2 多酚的提取分離與純化方法18-20
• 1.3.3 多酚的分析方法20-21
• 1.4 營養(yǎng)性金屬元素的測定21-23
• 1.4.1 原子吸收概述21-22
• 1.4.2 金屬元素的分析22-23
• 1.5 抗氧化性研究23
• 1.6 課題研究的意義和內容23-25
• 1.6.1 課題的研究目的和意義23-24
• 1.6.2 課題研究的內容24-25
• 第2章 葛根總黃酮的鈣離子沉淀分離25-33
• 2.1 實驗部分25-26
• 2.1.1 實驗儀器與設備25
• 2.1.2 實驗材料25
• 2.1.3 實驗方法25
• 2.1.4 分析方法25-26
• 2.2 結果與分析26-32
• 2.2.1 單因素試驗26-27
• 2.2.2 響應面優(yōu)化實驗27-32
• 2.3 結論32-33
• 第3章 大孔樹脂吸附分離葛根總多酚的工藝條件33-40
• 3.1 實驗部分33-34
• 3.1.1 實驗儀器與藥品33
• 3.1.2 實驗方法33-34
• 3.1.3 分析方法34
• 3.2 結果與討論34-39
• 3.2.1 單因素試驗34-36
• 3.2.2 響應面優(yōu)化實驗36-39
• 3.3 結論39-40
• 第4章 火焰原子吸收分光光度法測定野葛根中5種微量金屬含量40-46
• 4.1 實驗部分40-41
• 4.1.1 實驗儀器與藥品40
• 4.1.2 標準溶液的配置40-41
• 4.1.3 樣品的采集與處理41
• 4.1.4 葛根的微波消解41
• 4.2 結果與討論41-45
• 4.2.1 火焰原子吸收分光光度計的工作條件41
• 4.2.2 標準曲線的繪制41-42
• 4.2.3 葛根消解液中金屬元素含量測定42
• 4.2.4 方法學考察42-45
• 4.3 結論45-46
• 第5章 野葛根提取物抗氧化活性研究46-52
• 5.1 實驗部分46-48
• 5.1.1 實驗藥品與儀器46
• 5.1.2 實驗方法46-48
• 5.2 結果與討論48-51
• 5.2.1 紫外光輻射對芝麻油過氧化值的影響48
• 5.2.2 溫度對芝麻油過氧化值的影響48-49
• 5.2.3 葛根提取物的還原能力比較49
• 5.2.4 葛根提取物的O_2~-清除能力比較49-50
• 5.2.5 葛根提取物的H_2O_2清除能力比較50-51
• 5.2.6 葛根提取物對·OH自由基清除能力比較51
• 5.3 結論51-52
• 結束語52-53
• 致謝53-54
• 參考文獻54-59
• 作者在學期間取得的學術成果59

【參考文獻】

中國期刊全文數據庫 前3條

1 張培芳,張亞強;葛根素提取分離工藝及含量測定方法研究[J];陜西中醫(yī)學院學報;1999年05期

2 孫世君;劉書苑;;葛根的藥理作用和臨床應用[J];醫(yī)學信息(中旬刊);2011年04期

3 張夢軍,吳世容,李志良;幾種提取葛根異黃酮的方法比較及實驗優(yōu)化[J];中成藥;2005年10期

  本文關鍵詞：葛根中活性成分的分離分析與抗氧化活性研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：377340