本文關(guān)鍵詞：湘西州特色旅游食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢研究

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【摘要】：近年來,隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,湖南省湘西州的旅游業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長,旅游特色食品產(chǎn)業(yè)作為旅游業(yè)中重要的一環(huán),已經(jīng)受到重點(diǎn)關(guān)注,同時也出現(xiàn)了一些亟待解決的問題。本研究主要從湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈出發(fā),以特色旅游食品產(chǎn)業(yè)為切入點(diǎn),討論湘西州如何在旅游形式大好的情況下,使特色旅游食品產(chǎn)業(yè)得到充分的發(fā)展。本文通過實(shí)地調(diào)研、資料查閱、訪談、SWOT分析等方法,對湘西州特色旅游食品產(chǎn)業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和今后的發(fā)展趨勢進(jìn)行了梳理,對存在的問題進(jìn)行深入剖析。結(jié)果顯示：湘西州旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背后是湘西這片地區(qū)獨(dú)特自然資源和人文資源。當(dāng)前湘西州特色旅游食品產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景,其在伴隨旅游業(yè)發(fā)展的同時還可以對當(dāng)?shù)氐纳鐣�、�?jīng)濟(jì)甚至文化都起到明顯的推動作用。發(fā)展湘西州的特色旅游食品產(chǎn)業(yè)一方面要了解湘西州目前的食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,另一方面還需要解決存在的問題,比如食品安全,比如監(jiān)管問題,并給出了一系列的解決方案。最后作者還分析了湘西州特色旅游食品產(chǎn)業(yè)今后可能的發(fā)展方向,即特色食品朝著綠色,保健的方向發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】：湘西 芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈 特色旅游食品 監(jiān)管 產(chǎn)業(yè)化
【學(xué)位授予單位】：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F592.6
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-8
• 第一章 緒論8-13
• 1.1 選題的目的和意義8
• 1.2 我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述8-11
• 1.3 研究方案及技術(shù)路線11-13
• 1.3.1 研究內(nèi)容11
• 1.3.2 研究方案及技術(shù)路線11-13
• 第二章 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈文化概述13-18
• 2.1 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈人文、歷史、地域文化13-15
• 2.1.1 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈的地域特色13-14
• 2.1.2 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈的歷史形成14
• 2.1.3 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈的人文和自然景觀14-15
• 2.2 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈旅游業(yè)的現(xiàn)狀15-16
• 2.3 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈特色飲食文化與旅游業(yè)的關(guān)系16-18
• 第三章 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈特色旅游食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀概述18-26
• 3.1 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈特色旅游食品18
• 3.2 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈特色旅游食品業(yè)發(fā)展歷程18-20
• 3.3 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶調(diào)查20-22
• 3.4 湘西芙蓉鎮(zhèn)旅游商圈特色旅游食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)22-26
• 3.4.1 湖南湘西綠色食品有限公司22-23
• 3.4.2 湖南雨露商貿(mào)有限公司23
• 3.4.3 郝胖子旅游食品開發(fā)有限責(zé)任公司23-24
• 3.4.4 湘西老爹農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司24-25
• 3.4.5 湘西鳳凰賈氏老坊姜糖25-26
• 第四章 湘西旅游食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析26-29
• 4.1 湘西鳳凰賈氏老坊姜糖規(guī)模介紹26
• 4.2 老爹公司規(guī)模介紹26-29
• 第五章 以老爹公司為例分析旅游食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題29-36
• 5.1 我國食品工業(yè)存在的問題29
• 5.2 老爹公司發(fā)展存在的問題29-30
• 5.2.1 產(chǎn)品質(zhì)量缺乏保障29-30
• 5.2.2 廣告宣傳缺乏力度30
• 5.2.3 以科研為主,忽視了市場的作用30
• 5.3 食品生產(chǎn)安全監(jiān)管研究30-36
• 5.3.1 湘西旅游地特色食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)31-32
• 5.3.2 湘西旅游食品質(zhì)量監(jiān)管的內(nèi)容32-34
• 5.3.3 食品安全問題監(jiān)管的總結(jié)34-36
• 第六章 湘西旅游特色食品產(chǎn)業(yè)問題的解決及發(fā)展趨勢分析36-40
• 6.1 特色旅游食品工業(yè)的出路36-37
• 6.2 老爹公司特色旅游食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的出路和前景37-38
• 6.3 湘西旅游特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢38-40
• 第七章 全文總結(jié)40-41
• 7.1 研究內(nèi)容及主要結(jié)論40
• 7.2 主要特點(diǎn)及創(chuàng)新點(diǎn)40-41
• 參考文獻(xiàn)41-44
• 致謝44-45
• 個人簡介45-46
• 附錄調(diào)查問卷46-47

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：850004