隨著中國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,中國(guó)旅游高等教育自誕生近30年來(lái)為行業(yè)進(jìn)步培養(yǎng)了數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的優(yōu)秀人才。盡管如此,與世界旅游教育一流國(guó)家相比,中國(guó)旅游高等教育的課程體系仍存在著一系列的不足,并且已經(jīng)成為制約中國(guó)旅游高等教育進(jìn)一步協(xié)調(diào)、快速發(fā)展的因素之一。美國(guó)旅游高等教育歷來(lái)處于世界領(lǐng)先水平,因此,汲取美國(guó)旅游高等教育課程體系的優(yōu)點(diǎn)有助于完善中國(guó)目前的旅游高等教育課程體系,推動(dòng)中國(guó)旅游高等教育的發(fā)展。需要關(guān)注的是,中國(guó)與美國(guó)旅游高等教育的課程體系分別代表著學(xué)問(wèn)中心課程與人本主義課程。中國(guó)旅游高等教育課程設(shè)置以知識(shí)理論的相互聯(lián)系為指導(dǎo)構(gòu)建起一套知識(shí)相關(guān)性強(qiáng)、理論聯(lián)系緊密的系列課程,通過(guò)學(xué)習(xí)可以使學(xué)生比較系統(tǒng)地掌握相關(guān)知識(shí);而美國(guó)旅游高等教育課程的設(shè)置則更多地關(guān)注學(xué)習(xí)者個(gè)人職業(yè)需要和自我發(fā)展,課程緊緊圍繞學(xué)習(xí)者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐需求,通過(guò)學(xué)習(xí)可以使學(xué)生比較有針對(duì)性地掌握自己感興趣、未來(lái)職業(yè)需要的專(zhuān)業(yè)技能。因此,中國(guó)與美國(guó)旅游高等教育課程體系在課程編制中心、課程培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、課程內(nèi)容與課程實(shí)施等方面存在諸多差異。中西方幾千年來(lái)教育思想的差異、兩國(guó)間現(xiàn)行教育體制的差異、社會(huì)文化氛圍與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差... 

【文章來(lái)源】：遼寧師范大學(xué)遼寧省

【文章頁(yè)數(shù)】：61 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
引言
第1章 導(dǎo)論
    1.1 研究背景與選題依據(jù)
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 選題依據(jù)
    1.2 研究進(jìn)程與文獻(xiàn)回顧
        1.2.1 國(guó)外研究狀況
        1.2.2 國(guó)內(nèi)研究狀況
    1.3 研究?jī)?nèi)容與論文框架
        1.3.1 研究?jī)?nèi)容
        1.3.2 論文框架
第2章 課程體系與比較研究的基本理論
    2.1 課程體系的基本理論
        2.1.1 課程體系的內(nèi)涵與特征
        2.1.2 課程體系的地位與作用
    2.2 比較研究的基本理論
        2.2.1 比較研究的內(nèi)涵與特征
        2.2.2 比較研究的原則
第3章 中國(guó)與美國(guó)旅游高等教育課程體系的現(xiàn)狀及特點(diǎn)
    3.1 研究樣本選擇的原則
    3.2 研究樣本的選擇
        3.2.1 北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游管理學(xué)院
        3.2.2 東北財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院
        3.2.3 康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院
        3.2.4 普渡大學(xué)旅游與酒店管理系
    3.3 研究所選樣本的典型性、差異性、可比性的分析
        3.3.1 研究所選樣本的典型性
        3.3.2 研究所選樣本的差異性
        3.3.3 研究所選樣本的可比性
    3.4 中國(guó)與美國(guó)旅游高等教育課程體系
        3.4.1 北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游管理學(xué)院
        3.4.2 東北財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院
        3.4.3 康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院
        3.4.4 普渡大學(xué)旅游與酒店管理系
    3.5 課程體系的特點(diǎn)
        3.5.1 中國(guó)課程體系的特點(diǎn)
        3.5.2 美國(guó)旅游高等教育課程體系的基本特點(diǎn)
第4章 中國(guó)與美國(guó)旅游高等教育課程體系的對(duì)比分析
    4.1 主要差異的比較與分析
        4.1.1 課程體系編制中心的差異
        4.1.2 課程體系培養(yǎng)目標(biāo)的差異
        4.1.3 開(kāi)設(shè)課程的比較分析
        4.1.4 課程實(shí)施的差異
    4.2 差異形成的影響因素分析
        4.2.1 歷史與社會(huì)因素
        4.2.2 教育觀念的差異
        4.2.3 師資因素
    4.3 差異存在的影響分析
        4.3.1 理論知識(shí)
        4.3.2 實(shí)踐技能
        4.3.3 社會(huì)適應(yīng)性
第5章 完善中國(guó)旅游高等教育課程體系的啟示
    5.1 優(yōu)化中國(guó)旅游高等教育課程體系的主要原則
        5.1.1 目的性原則
        5.1.2 功能性原則
        5.1.3 智力原則
        5.1.4 情意原則
        5.1.5 綜合化與個(gè)性化原則
    5.2 課程體系優(yōu)化的舉措
        5.2.1 高等教育重基礎(chǔ)、寬口徑的專(zhuān)業(yè)配置模式
        5.2.2 強(qiáng)調(diào)理論教育與實(shí)踐相結(jié)合
        5.2.3 重視高層次教育,注重實(shí)證研究
        5.2.4 發(fā)展行業(yè)協(xié)會(huì),促進(jìn)旅游教育的協(xié)調(diào)發(fā)展
        5.2.5 加強(qiáng)國(guó)際合作,重視國(guó)際旅游業(yè)人才的培養(yǎng)
第6章 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]澳大利亞旅游酒店管理教學(xué)特色及對(duì)我國(guó)的借鑒意義[J]. 楊益新,韓澤民.  北京市經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào). 2005(04)
[2]日本旅游教育經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)的啟示[J]. 時(shí)秀云.  中國(guó)西部科技. 2005(03)
[3]中美旅游管理本科教學(xué)的比較研究[J]. 王文君.  旅游學(xué)刊. 2004(S1)
[4]中外旅游教育比較分析與啟示[J]. 徐紅罡,張朝枝.  旅游學(xué)刊. 2004(S1)
[5]國(guó)外旅游教育對(duì)中國(guó)的啟示[J]. 王紅.  鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2004(05)
[6]西方各國(guó)旅游教育的最新趨勢(shì)與特征[J]. 孫根年,張孝存.  陜西師范大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)報(bào). 2004(02)
[7]中國(guó)旅游教育研究綜述[J]. 邱云美.  旅游學(xué)刊. 2003(S1)
[8]高等旅游教育的國(guó)際化與屬地化——對(duì)比中日旅游教育[J]. 王艷平.  旅游學(xué)刊. 2003(S1)
[9]淺談美國(guó)的旅游職業(yè)教育[J]. 田喜洲.  中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育. 2003(32)
[10]旅游人才教育培養(yǎng)模式的國(guó)際比較[J]. 劉寧寧.  山東行政學(xué)院山東省經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào). 2003(03)

博士論文
[1]高等學(xué)校課程體系現(xiàn)代化研究[D]. 胡弼成.廈門(mén)大學(xué) 2004

碩士論文
[1]中國(guó)與瑞士旅游高等教育課程體系比較研究[D]. 王玉.遼寧師范大學(xué) 2007



本文編號(hào)：3271367