【摘要】： 隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,中國的旅游高等教育經(jīng)歷了從無到有,由小到大的發(fā)展過程,已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模。目前,全國大多數(shù)高校都設(shè)有旅游專業(yè),且在層次結(jié)構(gòu)、教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)條件等方面在不斷改善。但是近年來,從學(xué)界到業(yè)界均出現(xiàn)了對現(xiàn)行高校的旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計質(zhì)疑的聲音。一方面,旅游管理專業(yè)教學(xué)科目繁雜,教學(xué)內(nèi)容難以形成一套清晰、準(zhǔn)確的專業(yè)知識體系;另一方面,業(yè)界大多認為現(xiàn)行的課程體系脫離實際,難以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)與社會發(fā)展的需要,形成了目前高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的供需錯位現(xiàn)象。在旅游高等教育建設(shè)發(fā)展過程中,科學(xué)的教學(xué)體系設(shè)計是首先要解決的突出問題,它對旅游學(xué)科發(fā)展和旅游管理專業(yè)建設(shè)具有重大的理論和實踐意義。 本研究基于旅游教育發(fā)展的相關(guān)理論和實踐,以旅游管理專業(yè)課程體系的內(nèi)容設(shè)計為基礎(chǔ),選取了中國廣東省具有代表性的六所高校,對旅游管理高等教育課程體系設(shè)計進行了比較研究。這一研究,首先在一般的課程體系設(shè)計理論的基礎(chǔ)上,確認高校旅游管理專業(yè)課程體系內(nèi)容設(shè)計的影響因素包括課程體系設(shè)計目標(biāo)、課程內(nèi)容和結(jié)構(gòu)以及教學(xué)的評估過程,而課程體系目標(biāo)設(shè)計和課程的內(nèi)容及結(jié)構(gòu)是教學(xué)體系內(nèi)容設(shè)計的基礎(chǔ)。其次,本文通過對廣東六所高校的旅游管理專業(yè)課程體系的調(diào)查和對其培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)科背景、專業(yè)方向、課程內(nèi)容與結(jié)構(gòu)的比較分析,認為目前高校普遍用人才培養(yǎng)目標(biāo)代替課程體系設(shè)計目標(biāo)、并在課程內(nèi)容設(shè)計方面沒有準(zhǔn)確反映旅游現(xiàn)象、知識體系和課程設(shè)計之間的關(guān)系,是旅游高等教育課程體系存在問題的關(guān)鍵所在。 因此,本研究建議我國高校旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計要解決目前本科旅游管理專業(yè)存在的培養(yǎng)目標(biāo)過泛、定位不明確等問題,在課程內(nèi)容設(shè)計方面,應(yīng)突出學(xué)科的特點,把握課程設(shè)置的基礎(chǔ),調(diào)整課程結(jié)構(gòu)比例,重視對學(xué)生的能力培養(yǎng),同時在課程體系的設(shè)計過程中還應(yīng)該重視學(xué)生自身和社會企業(yè)的需求;并提出建立課程體系設(shè)計目標(biāo)、構(gòu)建旅游商業(yè)與管理為核心的知識體系,強調(diào)學(xué)位教育的人文哲學(xué)基礎(chǔ)和強化專業(yè)教育的實踐標(biāo)準(zhǔn)等四項旅游管理本科課程體系設(shè)計的改革措施。 最后,本研究認為旅游高等教育課程體系設(shè)計今后不僅要加強教學(xué)體系的內(nèi)容設(shè)計,還應(yīng)注重以受教育者為中心的教學(xué)體系的過程設(shè)計,這是未來該研究領(lǐng)域進一步努力的方向。
【學(xué)位授予單位】：華南理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2010
【分類號】：F590-4

【參考文獻】

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本文編號：2725343