【摘要】：文章對德州美食旅游資源做了系統(tǒng)梳理,分析了其中值得開發(fā)的價值,研究了如何把美食資源與旅游結(jié)合實(shí)現(xiàn)美食資源效益的最大化。文章從理論層面和實(shí)踐操作兩方面對開發(fā)德州美食旅游市場進(jìn)行了比較深入的剖析,從傳統(tǒng)美食資源、龍頭企業(yè)示范、來德消費(fèi)者感知方面入手,提出德州發(fā)展美食旅游創(chuàng)新模式。 本文共分四部分：第一部分主要說明研究背景、研究方法和研究意義與研究邏輯。第二部分對美食旅游進(jìn)行綜述研究,發(fā)現(xiàn)德州美食旅游研究的空白點(diǎn)。第三部分分為兩塊內(nèi)容,第一塊利用SWOT理論分析了德州美食旅游的資源條件,對德州美食旅游市場進(jìn)行了定位。隨后,第二塊內(nèi)容通過實(shí)地調(diào)查,以“德州扒雞集團(tuán)”為案例進(jìn)行了分析,對德州美食旅游的創(chuàng)新方式進(jìn)行了說明。在上述基礎(chǔ)上,通過訪談、調(diào)查問卷等方法從業(yè)者和消費(fèi)者兩個方面找出了妨礙德州美食旅游創(chuàng)新的因素。第四部分提出建議與對策。
【學(xué)位授予單位】：青島大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：F592.7

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2535575