【摘要】：正瀘州老窖四百年窖池于1996年被國(guó)務(wù)院列為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,被譽(yù)為"國(guó)寶窖池",經(jīng)專家考證鑒定后,認(rèn)為該窖池創(chuàng)建于明朝萬(wàn)歷年間[1]349,至今仍在正常使用,且所出原酒品質(zhì)極高,廣受業(yè)內(nèi)肯定,并為消費(fèi)者視為珍品。但是相關(guān)疑問也因之而起,這些質(zhì)疑主要集中在對(duì)老窖窖池能夠四百年不間斷使用的連續(xù)性問題上。迄今為止,已發(fā)掘出窖池中僅有瀘州老窖明代窖池依然維持生產(chǎn),迄今四百余年,歷久彌香,因
[Abstract]:Luzhou Laojiao 400 years cellar was listed as a national key cultural relic protection unit by the State Council in 1996. It is known as "National Treasure Pit". After expert textual research and identification, it is considered that the pit was founded in Ming Dynasty Wanli [1] 349, and is still in normal use. And the quality of the original wine is very high, widely recognized by the industry, and for consumers as treasures. But questions have also arisen, focusing on the continuity of the cellar for four hundred years. So far, only Luzhou old cellar has been excavated in the Ming Dynasty cellar still maintain production, so far more than 400 years, long time, because,
【作者單位】： 西南大學(xué)歷史文化學(xué)院;
【基金】：重慶市社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目成果,課題號(hào):2010YBLS32 西南大學(xué)歷史文化學(xué)院2011年招標(biāo)項(xiàng)目成果,課題號(hào):LSYB08 中央高�；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金資助項(xiàng)目成果,課題號(hào):SWU1009052000000
【分類號(hào)】：F426.82;K878

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2291334