本文關(guān)鍵詞：福建省美食旅游開發(fā)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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福建師范大學(xué)碩士學(xué)位論文福建省美食旅游開發(fā)研究姓名:翁毅申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別:碩士專業(yè):自然地理學(xué)指導(dǎo)教師:袁書琪20040401內(nèi)容提要美食旅游給經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了巨大空間和發(fā)展?jié)摿Α?003年以“烹飪王國(guó)游”為主題的各種美食旅游活動(dòng)多達(dá)55場(chǎng),廣州國(guó)際旅游美食節(jié)短短十天中心會(huì)場(chǎng)的營(yíng)業(yè)額就超過了2000萬元,重慶借美食旅游的活動(dòng)成功引資趵億,美食旅游打造的“美食經(jīng)濟(jì)”不能不讓人刮目相看。全國(guó)各地開發(fā)美食旅游力度大大加快,美食旅游帶動(dòng)了食品生產(chǎn)、房地產(chǎn)、商貿(mào)、文化娛樂、建筑等行業(yè)發(fā)展,推動(dòng)美食旅游產(chǎn)業(yè)鏈的良性聯(lián)動(dòng)發(fā)展,獲得旅游經(jīng)濟(jì)的乘數(shù)效應(yīng)。美食旅游的發(fā)展也反映人們渴望物質(zhì)和精神上的雙重享受,品嘗異國(guó)他鄉(xiāng)的特色美食成為大眾的追求和向往,這也是美食旅游得以繁榮的±壤。盡管美食旅游在近年開展得如火如萘,但對(duì)于美食旅游本身的理論探索相對(duì)比較缺乏,國(guó)內(nèi)外較少學(xué)者對(duì)美食旅游概念等基礎(chǔ)理論提出自己明確的見解。旅游基礎(chǔ)理論的研究幾乎從起步之初,就沒有建構(gòu)在對(duì)旅游業(yè)發(fā)展高屋建瓴的前瞻性研究之上,而是在問題暴露之后,不得已而進(jìn)行的檢討式和探因式的“后補(bǔ)性”研究�；诖�,本文在研究美食旅游發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上,探求美食旅游的發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn),并選擇美食旅游資源... 內(nèi)容來自轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處.

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