本文關(guān)鍵詞：高職院校旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)革新探索——全國職業(yè)技能大賽引發(fā)的教改思考　出處：《教育探索》2013年07期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：高職院校實(shí)踐教學(xué)應(yīng)以獨(dú)立操作、按規(guī)范操作為目標(biāo),以強(qiáng)基礎(chǔ)、集成創(chuàng)新為內(nèi)容,以目標(biāo)結(jié)果為考核標(biāo)準(zhǔn),實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)應(yīng)以仿真配套、方便適用為宗旨,師資安排應(yīng)多元組合、交叉授課為形式。
[Abstract]:The practice teaching in higher vocational colleges should take independent operation, standardized operation as the goal, strong foundation, integrated innovation as the content, and the target result as the assessment standard. The construction of the training base should be based on simulation and convenience. Teachers should be arranged in multiple combinations and in the form of cross-teaching.
【作者單位】： 南京旅游職業(yè)學(xué)院;
【分類號】：G712.0;F590-4
【正文快照】： 2012年教育部首次將旅游類中餐主題宴會設(shè)計列入全國職業(yè)院校技能大賽高職院校正式賽項(xiàng),競賽在山東旅游職業(yè)學(xué)院舉辦,來自全國28個省、自治區(qū)、直轄市,代表全國967所高等職業(yè)院校的29支代表隊(duì)的87名選手參賽。競賽以中餐主題宴會設(shè)計為主線,涵蓋臺面創(chuàng)意設(shè)計、菜單設(shè)計、餐巾

【參考文獻(xiàn)】

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【二級參考文獻(xiàn)】

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本文編號：1401889