本文關(guān)鍵詞：武陵山區(qū)生態(tài)文化旅游視域中的飲食文化——以恩施州土家族為例

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【摘要】：恩施州生態(tài)文化旅游資源豐富,在構(gòu)建"武陵山旅游圈"中發(fā)揮著重要作用,土家族飲食習(xí)俗世代相傳,飲食遺風(fēng)猶存,它所蘊(yùn)含的原生態(tài)、養(yǎng)生、保健、淳樸豪爽以及豐厚的傳統(tǒng)文化信息等特征與各種人文景觀、文化現(xiàn)象、特殊的歷史事件等緊密聯(lián)系在一起,具有多元化飲食文化內(nèi)容,豐富的民族文化魅力,成為武陵山區(qū)生態(tài)文化旅游開發(fā)的重要資源和物質(zhì)基礎(chǔ),是生態(tài)文化旅游發(fā)展的文化符號(hào)和引擎,是武陵山區(qū)生態(tài)文化旅游資源開發(fā)和利用的寶庫(kù)。如何有序的把土家飲食文化融入到旅游經(jīng)濟(jì)中需更深入的探討與實(shí)踐。
【作者單位】： 湖北民族學(xué)院南方少數(shù)民族研究中心;
【基金】：湖北省民委重點(diǎn)項(xiàng)目“土家族飲食文化及其開發(fā)利用研究”階段性成果之一(項(xiàng)目編號(hào):HBMW200910) 湖北省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目“人類學(xué)視野下的土家族飲食文化研究”階段性成果之一(項(xiàng)目編號(hào):2010d053)
【分類號(hào)】：F592.7
【正文快照】： “生態(tài)旅游”由國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟于1983年首次提出。生態(tài)旅游相對(duì)于傳統(tǒng)旅游主要體現(xiàn)兩方面的要義:一是“回歸大自然旅游”和“綠色旅游”;二是“保護(hù)旅游”和“可持續(xù)發(fā)展旅游”�！拔幕糜巍笔侵冈趯で蠛蛥⑴c全新或更深文化體驗(yàn)基礎(chǔ)上的一種特別興趣旅游,與一般的旅游活動(dòng)

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本文編號(hào)：1219880