本文關鍵詞：寧化客家飲食文化旅游資源開發(fā)研究

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【摘要】：21世紀的今天,文化旅游已成為人們外出旅游動機的重要選擇,而其中飲食文化是中華文化最為突出的特色,是中華民族珍貴的文化遺產。因此,飲食文化的研究有助于中華文化的傳承和發(fā)展。寧化客家飲食文化是中原漢人飲食文化與寧化當?shù)厣贁?shù)民族飲食文化相互融合的產物,具有突出的地方特色。隨著近幾年客家熱的興起,寧化客家旅游逐漸引起人們的關注,而作為地方特色的寧化客家飲食文化旅游資源更是吸引著眾多旅游者的關注。本文主要以寧化客家飲食文化旅游資源的開發(fā)作為研究的內容,以體驗經濟理論和可持續(xù)發(fā)展理論在飲食文化旅游中的應用為指導,通過文獻研究法、SWOT分析法和實地考察分析法等對寧化客家飲食文化旅游資源進行有效的研究和分析,得出其開發(fā)的可行性,并對寧化客家飲食文化旅游資源提出相應開發(fā)的原則和策略,及其開發(fā)的構想。
【學位授予單位】：福建師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F592.7

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本文編號：1164489