本文關(guān)鍵詞：遷徙、認(rèn)同與飲食:馬來西亞的中國回族及清真餐飲業(yè)

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【摘要】：傳統(tǒng)海外華人移民研究的主體為漢族,但隨著交通的便捷、經(jīng)濟(jì)收入的提高以及信息交流的頻繁,少數(shù)民族人口跨國遷徙成為可能。中國回族自20世紀(jì)80年代末較大規(guī)模流入馬來西亞,如今在遷徙、認(rèn)同與飲食互動中,推動了中國清真餐飲業(yè)在海外的發(fā)展。
【作者單位】： 中山大學(xué)社會學(xué)與人類學(xué)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 遷徙 回族 清真飲食 馬來西亞
【基金】：教育部留學(xué)基金管理委員會“國家建設(shè)高水平大學(xué)公派研究生項目”資助(201406380016) 北方民族大學(xué)國際交流與合作處2016年外專重點項目“飲食人類學(xué)與海外回族研究”
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 中國的傳統(tǒng)跨國移民主體是漢族,他們移入東南亞、美洲、歐洲、澳洲等地,成為當(dāng)?shù)刈钪饕娜A人族群(Ethnic Chinese)。因此,一直以來,漢族是海外華人移民研究的主體。當(dāng)下,隨著交通的便捷、經(jīng)濟(jì)收入的提高以及信息交流的頻繁,少數(shù)民族人口跨國遷徙已成為可能。少數(shù)民族群體的跨，

本文編號：587412