發(fā)布時間：2017-06-25 17:02

  本文關(guān)鍵詞：湘菜餐飲行業(yè)文化及其對產(chǎn)教融合的促進(jìn)作用，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：湘菜餐飲行業(yè)文化作為湖湘文化的重要組成部分,對湖湘文化的認(rèn)同和傳播方面具有重要作用。高等學(xué)校對湘菜行業(yè)文化的把握,需厘清湘菜行業(yè)文化脈路、文化載體、文化特點、行業(yè)的歷史沿革以及改革與發(fā)展的現(xiàn)狀等。行業(yè)文化挖掘過程本身就是"產(chǎn)教融合"的重要途徑,通過行業(yè)文化的傳承和創(chuàng)新,可大大促進(jìn)產(chǎn)教融合的深化,如可增進(jìn)校企互相之間的信度、提高校企協(xié)同創(chuàng)新水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量等,從而有效地拓展學(xué)校辦學(xué)空間,促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
【作者單位】： 長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 湘菜行業(yè) 文化 產(chǎn)教融合 校企合作
【基金】：教育部重點課題《特色戰(zhàn)略:高職院校校企合作長效機(jī)制》(課題批準(zhǔn)號DJA120303)的研究成果
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 如何有效地深化“校企合作、產(chǎn)教融合”以創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,是這些年來職業(yè)教育界在努力探索的重大課題,特別是高職院校在這方面的探索成效可直接影響到辦學(xué)水平的提高。不少院校的共同體會是一般的校企合作看似不難,但深度的產(chǎn)教融合卻并非易事,許多企業(yè)由于在校企合作中較難

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