本文關(guān)鍵詞：清潔生產(chǎn)在高星級飯店的應(yīng)用研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著我國第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,其環(huán)境問題也日益突出,其中,賓館飯店業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的主要污染源,特別是高星級飯店在經(jīng)營過程中存在能源消耗大、污染物排放嚴重等現(xiàn)象,對環(huán)境造成嚴重危害。因此,賓館飯店業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展,需要開展清潔生產(chǎn)工作,減少對當?shù)丨h(huán)境的影響,以提高其環(huán)境、經(jīng)濟和社會效益,從而達到企業(yè)與環(huán)境和諧相處。本研究主要結(jié)合飯店可持續(xù)發(fā)展、循環(huán)經(jīng)濟、飯店綠色管理等相關(guān)理論,利用清潔生產(chǎn)審核方法、生命周期分析法、比較分析法等,重點分析高星級飯店開展清潔生產(chǎn)過程中存在的內(nèi)、外部問題,挖掘高星級飯店節(jié)能減排的潛力,提出相應(yīng)的建議,為我國賓館飯店業(yè)開展清潔生產(chǎn)工作提供理論依據(jù)和參考措施。通過研究,獲得以下主要認識:(1)高星級飯店的內(nèi)部問題為員工的環(huán)保意識和清潔生產(chǎn)意識較為薄弱、計量系統(tǒng)不完善、能源和資源消耗大、垃圾分類不充分以及資金不足和可持續(xù)清潔生產(chǎn)效果不佳。(2)高星級飯店的外部問題是政府和社會推動力不足、公眾綠色消費意識低以及服務(wù)單位專業(yè)性不強。(3)解決內(nèi)部問題,高星級飯店應(yīng)通過相關(guān)清潔生產(chǎn)工作的培訓(xùn),有針對性的提高領(lǐng)導(dǎo)層的環(huán)境管理水平和員工清潔生產(chǎn)意識,利用清潔生產(chǎn)技術(shù)改進飯店內(nèi)部高耗能、高污染部位,實現(xiàn)節(jié)能、降耗、減污的目標,降低環(huán)境風(fēng)險。(4)解決外部問題,相關(guān)部門應(yīng)加強清潔生產(chǎn)的推廣和執(zhí)行力度,促進綠色信貸的全面展開;公眾應(yīng)自覺提高綠色消費意識和承擔起監(jiān)管責(zé)任;服務(wù)單位應(yīng)提高其專業(yè)水平,為賓館飯店業(yè)的清潔生產(chǎn)工作創(chuàng)造一個良好的環(huán)境,提高高星級飯店的競爭力和影響力。只有政府、公眾、賓館飯店業(yè)以及服務(wù)單位相互協(xié)調(diào)、相互促進、相互監(jiān)督,這樣才能將清潔生產(chǎn)更好的應(yīng)用在賓館飯店業(yè),實現(xiàn)節(jié)能減排目標,促進該行業(yè)建設(shè)環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)。
【關(guān)鍵詞】：高星級飯店 清潔生產(chǎn) 問題 建議
【學(xué)位授予單位】：廣州大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F719.3;F273
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第一章 緒論9-20
• 1.1 背景9-11
• 1.2 賓館飯店清潔生產(chǎn)的理論與實踐11-16
• 1.2.1 理論基礎(chǔ)11-13
• 1.2.2 實踐情況13-16
• 1.3 研究內(nèi)容16-17
• 1.4 研究方法與技術(shù)路線17-18
• 1.4.1 研究方法17
• 1.4.2 技術(shù)路線17-18
• 1.5 研究意義18-20
• 第二章 我國高星級飯店現(xiàn)狀分析20-30
• 2.1 高星級飯店概念20
• 2.2 高星級飯店現(xiàn)狀20-22
• 2.3 高星級飯店發(fā)展趨勢22-24
• 2.3.1 精細化管理趨勢23
• 2.3.2 綠色化趨勢23-24
• 2.4 高星級飯店主要存在的問題24-28
• 2.4.1 環(huán)境管理問題24-25
• 2.4.2 環(huán)境問題25-27
• 2.4.3 硬件設(shè)施問題27
• 2.4.4 人才問題27-28
• 2.5 高星級飯店開展清潔生產(chǎn)的情況28-30
• 第三章 清潔生產(chǎn)在高星級飯店應(yīng)用存在的內(nèi)部問題30-49
• 3.1 高星級飯店A與B基本概況30-31
• 3.2 清潔生產(chǎn)意識不足31-32
• 3.3 計量體系不完善32-33
• 3.4 水資源、能源消耗問題33-45
• 3.4.1 水資源、能源消耗基本概況33-34
• 3.4.2 能耗問題34-40
• 3.4.3 水資源消耗問題40-45
• 3.5 垃圾分類的問題45-47
• 3.6 資金的問題47-48
• 3.7 可持續(xù)清潔生產(chǎn)的問題48-49
• 第四章 推廣清潔生產(chǎn)在高星級飯店應(yīng)用的外部制約49-52
• 4.1 政府和社會49-50
• 4.2 公眾50-51
• 4.3 服務(wù)單位51-52
• 第五章 解決清潔生產(chǎn)在高星級飯店應(yīng)用存在的問題的措施52-73
• 5.1 解決內(nèi)部問題的措施52-68
• 5.1.1 提高員工的清潔生產(chǎn)意識52-53
• 5.1.2 完善計量系統(tǒng)53-54
• 5.1.3 應(yīng)用清潔生產(chǎn)技術(shù)與管理方法54-66
• 5.1.4 實施垃圾分類制度66-67
• 5.1.5 合理安排資金67-68
• 5.1.6 保障可持續(xù)清潔生產(chǎn)的工作68
• 5.2 解決的外部問題的措施68-73
• 5.2.1 政府和社會的普及工作可待加強68-71
• 5.2.2 提高公眾綠色消費意識71-72
• 5.2.3 提高服務(wù)單位的專業(yè)水平72-73
• 第六章 結(jié)論73-75
• 參考文獻75-78
• 附錄78-81
• 致謝81

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前8條

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  本文關(guān)鍵詞：清潔生產(chǎn)在高星級飯店的應(yīng)用研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：482248