本文關(guān)鍵詞：食品安全風險交流機制研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近年來,食品安全問題在我國極其突出,尤其是近期在國內(nèi)發(fā)生的一系列食品安全事件,一度引起公眾的恐慌,導致政府的公信力極大下降。出現(xiàn)這些情況,一個關(guān)鍵問題就是對食品安全風險如何理解的問題。食品安全風險問題對于很多消費者來說都很陌生,有的甚至根本沒聽說過。因為凡是涉及到食品,都會存在風險問題,風險是伴隨著食品的產(chǎn)生而產(chǎn)生的,所以風險交流這一制度也就應運而生。好的風險交流機制能使食品安全風險交流得以正常運行。同時,對于增強政府的公信力也起著至關(guān)重要的作用。因此,構(gòu)建和完善食品安全風險交流機制具有重要意義也就不言而喻了。文章首先運用文獻調(diào)研法查閱了大量的資料,就食品安全風險交流有關(guān)的概念及其相關(guān)理論基礎進行了深入的探討,對食品安全風險交流相關(guān)概念,風險交流的原則、內(nèi)容及交流的途徑和方法都一一做了詳細的解釋和說明,同時,對食品安全風險交流真正含義也做了詳細的描述,最后,對制定風險交流機制的目的和意義也做了概括和總結(jié);對發(fā)達國家食品安全風險交流的模式、途徑、方法和值得借鑒的成功經(jīng)驗也做了簡要說明,這部分對完善我國食品安全風險交流機制提供了國際經(jīng)驗。其次,根據(jù)相關(guān)理論構(gòu)建了食品安全風險交流機制的結(jié)構(gòu)和運行模式,并逐一做了介紹。最后,運用案例分析法,選取一些典型案例,對選取的典型案例進行了全面細致的分析,并闡述食品安全風險交流機制在我國存在的問題。總之,通過介紹國外發(fā)達國家的風險交流機制的先進經(jīng)驗和做法并結(jié)合我國食品安全風險交流機制的實際情況,提出了完善我國食品安全風險交流機制的一些建議:第一部分內(nèi)容主要是有關(guān)食品安全風險交流主體方面的情況;第二部分主要內(nèi)容是有關(guān)食品安全風險交流信息平臺方面的建議;第三部分主要內(nèi)容是食品安全風險交流在運行中的制度和保障問題。
【關(guān)鍵詞】：食品安全 機制 風險交流 風險交流機制
【學位授予單位】：河南工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F203
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 第一章 緒論10-15
• 1.1 背景及意義10-11
• 1.1.1 背景10
• 1.1.2 目的和意義10-11
• 1.2 國內(nèi)外現(xiàn)狀分析和評價11-13
• 1.2.1 國外現(xiàn)狀11-12
• 1.2.2 國內(nèi)現(xiàn)狀12-13
• 1.2.3 文獻綜述13
• 1.3 研究的主要內(nèi)容及方法13-15
• 1.3.1 論文結(jié)構(gòu)與主要內(nèi)容13-14
• 1.3.2 研究思路與方法14-15
• 第二章 食品安全風險交流機制的基礎理論15-18
• 2.1 相關(guān)概念的界定15-17
• 2.1.1 食品安全15
• 2.1.2 食品安全風險交流概念15-16
• 2.1.3 機制16
• 2.1.4 食品安全風險交流的原則16-17
• 2.1.5 食品安全風險交流作用及其類型17
• 2.2 食品風險交流機制的重要性及其意義17-18
• 第三章 食品安全風險交流機制構(gòu)架及其作用18-23
• 3.1 食品安全風險交流機制及其構(gòu)架18
• 3.1.1 食品安全風險交流機制18
• 3.1.2 食品安全風險交流機制結(jié)構(gòu)圖18
• 3.2 食品安全風險交流機制組成部分的作用18-23
• 3.2.1 食品安全風險交流主體18-20
• 3.2.2 食品安全風險交流內(nèi)容20-21
• 3.2.3 食品安全風險交流信息平臺21
• 3.2.4 食品安全風險交流保障機制21-23
• 第四章 食品安全風險交流機制運行模式23-29
• 4.1 由政府發(fā)起的食品安全風險交流機制運行模式23-24
• 4.2 由媒體發(fā)起的食品安全風險交流機制運行模式24
• 4.3 由消費者發(fā)起的食品安全風險交流機制運行模式24-25
• 4.4 由企業(yè)自身發(fā)起的食品安全風險交流機制運行模式25-26
• 4.5 由行業(yè)協(xié)會發(fā)起的食品安全風險交流機制運行模式26-27
• 4.6 由專家、科學家發(fā)起的食品安全風險交流機制運行模式27-29
• 第五章 國外食品安全風險交流機制現(xiàn)狀29-31
• 5.1 主要發(fā)達國家食品安全風險交流機制現(xiàn)狀29-30
• 5.1.1 美國食品安全風險交流機制29
• 5.1.2 歐盟食品安全風險交流機制29
• 5.1.3 德國食品安全風險交流機制29-30
• 5.1.4 日本食品安全風險交流機制30
• 5.2 國外食品安全風險交流機制的啟示30-31
• 第六章 食品安全風險交流機制的典型案列分析31-37
• 6.1“瘦肉精”事件風險交流機制分析31-32
• 6.1.1“瘦肉精”事件的簡要介紹31
• 6.1.2“瘦肉精”事件風險交流機制的運行模式31-32
• 6.1.3“瘦肉精”事件風險交流存在問題分析32
• 6.2 塑化劑風波風險交流機制分析32-33
• 6.2.1 塑化劑風波的簡要介紹32-33
• 6.2.2 塑化劑風波風險交流機制的運行模式及分析33
• 6.2.3 塑化劑風波風險交流存在問題分析33
• 6.3 三聚氰胺風險交流機制分析33-35
• 6.3.1 三聚氰胺的簡要介紹33-34
• 6.3.2 三聚氰胺風險交流機制的運行模式34
• 6.3.3 三聚氰胺風險交流存在問題分析34-35
• 6.4 轉(zhuǎn)基因食品風險交流機制分析35-37
• 6.4.1 轉(zhuǎn)基因食品的簡要介紹35
• 6.4.2 轉(zhuǎn)基因食品風險交流機制的運行模式35-36
• 6.4.3 轉(zhuǎn)基因食品風險交流存在問題分析36-37
• 第七章 我國食品安全風險交流及其機制的現(xiàn)狀與問題37-41
• 7.1 我國食品安全風險交流的現(xiàn)狀及存在的問題37-38
• 7.1.1 我國食品安全風險交流現(xiàn)狀37-38
• 7.1.2 我國食品安全風險交流存在的問題38
• 7.2 我國食品安全風險交流機制現(xiàn)狀及面臨的問題38-41
• 7.2.1 我國食品安全風險交流機制現(xiàn)狀38-39
• 7.2.2 我國食品安全風險交流機制存在的問題39-41
• 第八章 完善我國食品安全風險交流機制的政策建議41-44
• 8.1 完善部分食品安全風險交流主體制度41-42
• 8.1.1 完善以政府為主導的風險交流機構(gòu)主體41
• 8.1.2 完善企業(yè)風險交流主體制度41-42
• 8.1.3 食品安全相關(guān)利益者協(xié)同機制有待完善42
• 8.2 完善食品安全風險交流信息平臺建設42-43
• 8.2.1 增加食品安全風險交流建議渠道42
• 8.2.2 完善信息平臺建設42-43
• 8.2.3 健全風險交流信息發(fā)布程序43
• 8.3 完善食品安全風險交流法律制度及配套機制43-44
• 8.3.1 完善風險交流相關(guān)法律保障43
• 8.3.2 完善監(jiān)督制度43-44
• 致謝44-45
• 參考文獻45-46

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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  本文關(guān)鍵詞：食品安全風險交流機制研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：317730