針對(duì)餐飲行業(yè)食品安全公眾關(guān)注度高、監(jiān)管難度大的特點(diǎn),秉持社會(huì)共治的監(jiān)管原則已經(jīng)逐漸成為了各種規(guī)制方式下的共識(shí)。本文以美國、澳大利亞和加拿大為例,圍繞其整體監(jiān)管架構(gòu)、監(jiān)管制度設(shè)計(jì)展開論述,以總結(jié)不同國家在餐飲業(yè)食品安全社會(huì)共治方面的有效經(jīng)驗(yàn),并進(jìn)一步提煉出域外餐飲業(yè)食品安全社會(huì)共治對(duì)我國的啟示,以助力我國餐飲業(yè)食品安全社會(huì)共治的不斷發(fā)展與完善。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020年16期

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 域外餐飲業(yè)食品安全社會(huì)共治經(jīng)驗(yàn)探析
    1.1 美國
        1.1.1 監(jiān)管模式概述
        1.1.2 監(jiān)管制度設(shè)計(jì)
    1.2 澳大利亞
        1.2.1 監(jiān)管模式概述
        1.2.2 監(jiān)管制度設(shè)計(jì)
    1.3 加拿大
        1.3.1 監(jiān)管模式概述
        1.3.2 監(jiān)管制度設(shè)計(jì)
2 域外餐飲業(yè)食品安全社會(huì)共治對(duì)我國的啟示
    2.1 充分發(fā)揮政府及其監(jiān)管部門作為社會(huì)共治的主體合力
    2.2 下放一定的監(jiān)管權(quán)限給餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
    2.3 適度增加食品第三方認(rèn)證和檢測(cè)機(jī)構(gòu)
    2.4 通過完善相關(guān)監(jiān)管制度倒逼餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)提高第一責(zé)任主體意識(shí)
    2.5 完善監(jiān)管信息公開，建立透明、便捷的公開渠道，完善消費(fèi)者參與監(jiān)管的機(jī)制
3 結(jié)語



本文編號(hào)：2921434