期刊概述

基本信息

期刊編號 RPGY

期刊名稱 中國乳品工業(yè)

期刊漢語拼音 zhongguo rupin gongye

期刊外文名 china dairy industry

刊期 月刊

創(chuàng)辦日期 1973.12

主管部門 中國輕工業(yè)聯(lián)合會

主辦單位 中國乳品制品工業(yè)協(xié)會,黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)開發(fā)中心

承辦單位 中國乳品工業(yè)信息中心

社長 劉鵬

總編 劉鵬

責(zé)任編輯 徐建華,王鑫

編輯部主任 李彥賢

編輯 王劍飛

簡介

本刊為專業(yè)性科技期刊，報(bào)道國內(nèi)外乳品工業(yè)科技成果，介紹新技術(shù)，新設(shè)備和新產(chǎn)品，開展學(xué)術(shù)技術(shù)交流。主要欄目有研究報(bào)告、專題綜述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業(yè)的有關(guān)人員。

編輯本段

投稿須知

征稿內(nèi)容

1. 加工工藝：包括配方及工藝等方面的研究及綜述，要求有具體的參數(shù)，實(shí)用性強(qiáng)，緊密結(jié)合生產(chǎn)，對生產(chǎn)有實(shí)際指導(dǎo)意義。

2. 設(shè)備使用及維護(hù)：如輸送泵、均質(zhì)機(jī)、殺菌器、包裝機(jī)等設(shè)備的安裝、使用及維護(hù)等。

3. 乳品配料及添加劑：配料及添加劑的特性、適用范圍、使用方法及注意事項(xiàng)等。

4. 生產(chǎn)與管理：生產(chǎn)加工中的質(zhì)量控制、疑難問題及解決辦法等。

5. 工廠設(shè)計(jì)：乳品廠規(guī)劃、廠房設(shè)計(jì)、設(shè)備選型等。

6. 法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)：乳品及相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。

7. 奶源建設(shè)：奶畜飼養(yǎng)、疫病防治、奶源基地建設(shè)，奶牛場管理等。

8. 行業(yè)動態(tài)：包括行業(yè)發(fā)展回顧、行業(yè)現(xiàn)狀及展望等。

寫作要求

1 來稿要求論點(diǎn)明確、文字精煉、論據(jù)可靠、數(shù)字準(zhǔn)確、文章一般不超過6000字，研究報(bào)告要求有引言、正文及結(jié)論，其他文章要求有引言、正文及小結(jié)。

2 文章要求著錄項(xiàng)完善，包括文章中英文標(biāo)題、摘要、關(guān)鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，同時附帶第一作者簡介（內(nèi)容包括：性別、出生年、職稱或?qū)W位、研究方向）。

3 文章采用國際單位制作為計(jì)量單位，計(jì)量單位名稱應(yīng)使用英文，如mg、mL、cm等。

4 文章應(yīng)附有參考文獻(xiàn)。文中引用參考文獻(xiàn)處應(yīng)在其右上角標(biāo)出，按文中出現(xiàn)次序以數(shù)字標(biāo)明，文獻(xiàn)僅引用正式出版物，筆耕文化傳播，著錄格式。

5.關(guān)鍵詞：3－5個，以分號相隔。[1]

投稿方式

投稿可使用電子郵件或信件投遞方式，請選擇其中一種，不要在發(fā)送電子郵件投稿同時又使用信件投稿，如使用信件投稿請同時提供稿件磁盤，如稿件中使用了照片請?zhí)峁┰嬲掌�。同時請注明聯(lián)系作者的詳細(xì)地址與電話（請直接寫在文章結(jié)尾處，不要在信件中單獨(dú)附言）。

通訊地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)學(xué)府路337號，《中國乳品工業(yè)》雜志社收。

郵政編碼：150086