農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基于人們的生活需求自發(fā)形成,是一座城市最有生活氣息的地方,它能延續(xù)千年歷史保留至今,很大程度上是人們情感記憶的選擇。然而現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)由于缺乏規(guī)劃和與管理,變得混亂骯臟,改造已迫在眉睫。成功的改造不但可以提升居民的生活品質(zhì),還可以成為舊城更新的切入點(diǎn)與城市活力的激發(fā)點(diǎn)。論文以舊城改造與建筑設(shè)計(jì)理論為研究基礎(chǔ),選擇了西安市明城區(qū)為研究范圍,集中式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為研究對(duì)象,將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑作為老城區(qū)改造的突破口與切入點(diǎn),對(duì)西安市明城區(qū)內(nèi)集中式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的外部空間、內(nèi)部空間以及公共空間進(jìn)行了調(diào)研,發(fā)現(xiàn)問題并提出相關(guān)的改造策略。論文首先對(duì)國(guó)內(nèi)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相關(guān)研究文獻(xiàn)進(jìn)行了綜述,梳理了明城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展歷史,說明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造與明城區(qū)更新的緊密關(guān)聯(lián)性。同時(shí)運(yùn)用消費(fèi)者行為相關(guān)理論,對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行SWOT分析,說明新時(shí)代下消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)生了新的要求,進(jìn)一步確定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造方向。然后對(duì)西安市明城區(qū)現(xiàn)存的8個(gè)集中式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研,根據(jù)空間模式的不同,將其分為3類:獨(dú)立集中式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、附屬集中式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、園區(qū)集中式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。并從外部空間、內(nèi)部空間、公共空間三個(gè)層面進(jìn)行分析,分別討論建筑與城市的關(guān)... 

【文章來源】：西安建筑科技大學(xué)陜西省

【文章頁數(shù)】：167 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

西安市明城區(qū)范圍（圖片來源：自繪）

西安建筑科技大學(xué)碩士學(xué)位論文20圖2.1《清明上河圖》中的市場(chǎng)（圖片來源：《西安歷史地圖集》）圖2.2《明朝南都繁會(huì)景物圖卷》中的市場(chǎng)（圖片來源：《西安歷史地圖集》）2.1.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)狀改革開放初期，我國(guó)關(guān)于城市規(guī)劃的理念還比較落后，國(guó)家也尚未針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的制定合理的設(shè)計(jì)規(guī)范和有力的法律政策，使得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自由發(fā)展，逐漸成為城市中最“臟、亂、差”的公共場(chǎng)所（圖2.3）。當(dāng)時(shí)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主要有以下弊端：第一，缺乏宏觀的規(guī)劃，使得許多市場(chǎng)在城市的夾縫中求生存，空間受到極大威脅，只能任其自生自滅；第二，缺乏合理的設(shè)計(jì)，使得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)部衛(wèi)生條件惡劣，許多區(qū)域充斥著腥膻的氣息，吸引了大量的蚊蠅；第三，缺乏有關(guān)部門的監(jiān)督與管理，使得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中出現(xiàn)衛(wèi)生檢疫不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品，消費(fèi)者的健康受到嚴(yán)重威脅。當(dāng)代，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的背景下，政府開始重視農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建設(shè)，逐步對(duì)原有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了改造，使得這一傳統(tǒng)商品交易場(chǎng)所開始復(fù)蘇（圖2.4）。如今，在北京、上海、廣州、深圳等一線城市中率先掀起改造的熱潮，重新定位了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的角色，在改善內(nèi)部環(huán)境的同時(shí)也保留了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的煙火氣和人情味，使其與生鮮超市形成更有利的競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造計(jì)劃儼然成為一個(gè)熱點(diǎn)。圖2.3改革初期的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（圖片來源：Google）圖2.4改造后的的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（圖片來源：Google）在西方國(guó)家，雖然連鎖超市占據(jù)了很大的市場(chǎng)份額，但傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并沒有

西安建筑科技大學(xué)碩士學(xué)位論文20圖2.1《清明上河圖》中的市場(chǎng)（圖片來源：《西安歷史地圖集》）圖2.2《明朝南都繁會(huì)景物圖卷》中的市場(chǎng)（圖片來源：《西安歷史地圖集》）2.1.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)狀改革開放初期，我國(guó)關(guān)于城市規(guī)劃的理念還比較落后，國(guó)家也尚未針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的制定合理的設(shè)計(jì)規(guī)范和有力的法律政策，使得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自由發(fā)展，逐漸成為城市中最“臟、亂、差”的公共場(chǎng)所（圖2.3）。當(dāng)時(shí)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主要有以下弊端：第一，缺乏宏觀的規(guī)劃，使得許多市場(chǎng)在城市的夾縫中求生存，空間受到極大威脅，只能任其自生自滅；第二，缺乏合理的設(shè)計(jì)，使得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)部衛(wèi)生條件惡劣，許多區(qū)域充斥著腥膻的氣息，吸引了大量的蚊蠅；第三，缺乏有關(guān)部門的監(jiān)督與管理，使得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中出現(xiàn)衛(wèi)生檢疫不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品，消費(fèi)者的健康受到嚴(yán)重威脅。當(dāng)代，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的背景下，政府開始重視農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建設(shè)，逐步對(duì)原有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了改造，使得這一傳統(tǒng)商品交易場(chǎng)所開始復(fù)蘇（圖2.4）。如今，在北京、上海、廣州、深圳等一線城市中率先掀起改造的熱潮，重新定位了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的角色，在改善內(nèi)部環(huán)境的同時(shí)也保留了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的煙火氣和人情味，使其與生鮮超市形成更有利的競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造計(jì)劃儼然成為一個(gè)熱點(diǎn)。圖2.3改革初期的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（圖片來源：Google）圖2.4改造后的的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（圖片來源：Google）在西方國(guó)家，雖然連鎖超市占據(jù)了很大的市場(chǎng)份額，但傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并沒有


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