吞咽障礙是卒中后嚴(yán)重危及生命的癥狀之一,其引起的吸入性肺炎、營(yíng)養(yǎng)不良等并發(fā)癥是卒中患者最常見的死亡原因之一。目前通過增稠液體和改變食物的性狀來進(jìn)行進(jìn)食干預(yù)逐漸受到臨床的認(rèn)可和廣泛應(yīng)用。然而,這種干預(yù)的有效性會(huì)受到患者主觀感受及其所致其他并發(fā)癥的影響。本文就吞咽障礙患者進(jìn)食能力的評(píng)估,液體及食物黏稠度、性狀改變的定義、分級(jí)及其在臨床實(shí)踐中的應(yīng)用及挑戰(zhàn)等方面進(jìn)行綜述,以便為臨床對(duì)卒中吞咽障礙患者的進(jìn)食干預(yù)提供理論及實(shí)踐依據(jù)。
【文章目錄】：
1 吞咽障礙患者吞咽障礙篩查與進(jìn)食能力評(píng)估
    1.1 吞咽障礙篩查
    1.2 進(jìn)食能力評(píng)估
2 液體黏稠度及食物性狀改變?cè)谶M(jìn)食管理中的應(yīng)用
    2.1 液體黏稠度的改變
        2.1.1 液體黏稠度常見的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
        2.1.2 液體增稠劑在臨床干預(yù)中的挑戰(zhàn)
    2.2 食物性狀的改變（Modified TextureFoods,MTF）
        2.2.1 MTF常見的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
        2.2.2 MTF的臨床應(yīng)用
3 小結(jié)

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