物聯(lián)網(wǎng)是信息技術(shù)的第3次浪潮,是未來信息社會競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵之一。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為食用菌企業(yè)提高生產(chǎn)效率和改善質(zhì)量管理水平提供了機遇,是幫助食用菌行業(yè)實現(xiàn)技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)升級的重要手段。本文研究了基于物聯(lián)網(wǎng)的食用菌生長過程質(zhì)量監(jiān)控方法,建立了面向物聯(lián)網(wǎng)的食用菌全生命周期質(zhì)量管理框架模型,分析了其中的創(chuàng)新商業(yè)模式和重要支撐技術(shù),為食用菌企業(yè)制定質(zhì)量體系和提升質(zhì)量管理水平提供了決策參考和方案指導。并結(jié)合我國食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,從政策扶持、試點建設(shè)、推廣宣傳、質(zhì)量意識、實施成本、融資渠道、行業(yè)標準、方法研究和應用技術(shù)等多個角度,提出食用菌質(zhì)量管理中推廣物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的一些對策建議。

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圖1基于物聯(lián)網(wǎng)的食用菌生長過程質(zhì)量控制示意圖

工業(yè)界和學術(shù)界有各種不同的物聯(lián)網(wǎng)定義。一般認為，物聯(lián)網(wǎng)是未來互聯(lián)網(wǎng)的一個組成部分，是一種動態(tài)的全球網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施[3]。在物聯(lián)網(wǎng)中，物理和虛擬的“事物”都具有身份，可以無縫地集成到信息網(wǎng)絡(luò)中。物聯(lián)網(wǎng)作為一種在全球范圍內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施，其普及對于上層的各類擴展應用是十分必要的，但物聯(lián)網(wǎng)的....

圖2基于物聯(lián)網(wǎng)的食用菌全生命周期質(zhì)量管理框架模型

食用菌栽培利用的主要原料一般為不含有毒有害物質(zhì)的農(nóng)林副產(chǎn)品，如稻草、麥秸、棉籽殼、木屑、玉米軸、麩皮等[4]。除此以外，栽培食用菌還需要添加一些輔助原料，如蔗糖、石灰、石膏、磷酸二氫鉀等，以滿足食用菌對營養(yǎng)或環(huán)境條件的要求，而這些原料一般都通過第三方供應商進行供給，并在實際生產(chǎn)中....

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