本文關(guān)鍵詞：食品供應(yīng)鏈物流運(yùn)作模式和機(jī)制研究　出處：《商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》2017年09期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：我國食品供應(yīng)鏈效率低、信息不流通、管理力度不夠、各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)不佳等現(xiàn)狀的存在,導(dǎo)致食品安全問題頻發(fā),嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的身體健康甚至生命安全。因此,本文闡述了我國目前食品供應(yīng)鏈物流運(yùn)營現(xiàn)狀以及存在的問題,分析了影響物流模式運(yùn)行的因素,包括農(nóng)業(yè)因素、經(jīng)濟(jì)因素和消費(fèi)因素,并提出了食品供應(yīng)鏈物流運(yùn)行模式要求,包括安全、效率和成本。最后根據(jù)不同物流模式的影響因素和要求,提出食品供應(yīng)鏈物流運(yùn)行模式具體優(yōu)化策略。
[Abstract]:The food supply chain in our country is inefficient, information is not circulating, management is not enough, various links are not coordinated well and so on, which lead to frequent food safety problems. Therefore, this paper expounds the current situation and existing problems of food supply chain logistics operation in China, and analyzes the factors that affect the operation of logistics mode. Including agricultural factors, economic factors and consumption factors, and put forward the requirements of logistics operation mode of food supply chain, including safety, efficiency and cost. Finally, according to the factors and requirements of different logistics models. The optimization strategy of logistics operation mode of food supply chain is put forward.
【作者單位】： 江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【分類號(hào)】：F252;F426.82
【正文快照】： 物流是指產(chǎn)品銷售的流動(dòng)過程,包含所有涉及產(chǎn)品流通的影響因素,目前可劃分為冷鏈物流、集成化物流和第三方物流三個(gè)方面。物流過程作為食品銷售的重要環(huán)節(jié),一方面對(duì)其總成本的控制起到一定影響,另一方面若不能嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量,也會(huì)導(dǎo)致食品出現(xiàn)安全問題。因此建立高效率、高質(zhì)量

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本文編號(hào)：1406183