本文關(guān)鍵詞：基于網(wǎng)絡(luò)游記的城市飲食文化景觀(guān)意象感知與評(píng)價(jià)——以揚(yáng)州為例，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：飲食文化景觀(guān)意象是旅游地意象的重要構(gòu)成部分,準(zhǔn)確把握旅游者對(duì)旅游地意象的感知,是有效提升和完善旅游地形象的基礎(chǔ)。網(wǎng)絡(luò)游記為城市旅游意象研究提供了豐富的信息源,針對(duì)到訪(fǎng)揚(yáng)州的游客網(wǎng)絡(luò)游記進(jìn)行內(nèi)容分析,以揭示揚(yáng)州飲食文化景觀(guān)意象的感知與評(píng)價(jià)情況。主要結(jié)論為:與飲食相關(guān)的高頻詞匯體現(xiàn)出景觀(guān)與消費(fèi)的高度統(tǒng)一,游客感知的飲食文化景觀(guān)意象主要體現(xiàn)在飲食文化消費(fèi)、飲食文化空間與飲食文化環(huán)境三個(gè)方面,飲食文化景觀(guān)是旅游目的地體驗(yàn)旅游的重要依托,游客意象感知中的負(fù)面評(píng)價(jià)應(yīng)該得到重視。
【作者單位】： 揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 網(wǎng)絡(luò)游記 飲食文化景觀(guān) 內(nèi)容分析 感知 評(píng)價(jià)
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(41301138) 江蘇省高等學(xué)校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目(201511117060Y) 揚(yáng)州大學(xué)教學(xué)改革研究課題(YZUJX2014-15B);揚(yáng)州大學(xué)大學(xué)生學(xué)術(shù)科技創(chuàng)新基金重點(diǎn)項(xiàng)目(X2015866)
【分類(lèi)號(hào)】：F592.7;TS971
【正文快照】： 旅游目的地意象是影響游客旅游決策和行為的重要因素,針對(duì)目的地旅游意象的研究一直方興未艾。21世紀(jì)初興起的以美食為核心的旅游,已然成為特殊興趣旅游中的重要分支[1],這也提升了“食”作為旅游業(yè)傳統(tǒng)“六要素”之一的影響和地位。融匯不同飲食文化元素及其表達(dá)形式的多元化

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 張林;論傳統(tǒng)文化對(duì)飲食文化的影響[J];北華大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2000年02期

2 郝明工;三峽飲食文化考[J];成都大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2000年02期

3 王崇熹;談飲食文化內(nèi)涵和飲食業(yè)的非文化現(xiàn)象[J];中國(guó)烹飪研究;2000年01期

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7 張文喜;休閑飲食文化初探[J];揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào);2001年01期

8 林乃q

本文編號(hào)：450859