輪崗是酒店行業(yè)員工能力培養(yǎng)體系中的重要組成部分。在當(dāng)今酒店行業(yè)競爭日益激烈,人力成本不斷增加,顧客對酒店服務(wù)需求也日益多樣化、個性化的時(shí)代背景下,員工工作能力的高低和服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響酒店的經(jīng)營績效和競爭能力。因此,酒店管理人員希望采用更加經(jīng)濟(jì)、有效的方式提高酒店員工的工作能力和服務(wù)質(zhì)量。長期以來,輪崗都被酒店視為一種能夠提高員工工作能力和服務(wù)質(zhì)量的有效手段而得到廣泛采用。雖然學(xué)術(shù)界對員工輪崗的作用進(jìn)行了較多理論上的探討,但對輪崗的作用卻沒有達(dá)成共識。有些學(xué)者認(rèn)為,輪崗能夠豐富員工的工作內(nèi)容,增加員工工作的新鮮感和挑戰(zhàn)性,完善員工的工作技能,因此能夠激發(fā)員工工作熱情,提高員工的服務(wù)質(zhì)量,促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。另一些學(xué)者認(rèn)為,員工輪崗可能會對員工和組織帶來負(fù)面影響。因此,采用實(shí)證研究方法,探討酒店員工輪崗對員工的工作態(tài)度和工作績效的影響具有重要的理論與現(xiàn)實(shí)意義。本項(xiàng)研究根據(jù)工作特征理論,探討高星級酒店員工輪崗對員工的工作滿意感、工作積極性和服務(wù)質(zhì)量的影響。筆者對福建省的廈門、泉州、福州等地6家開業(yè)十年以上的五星級酒店進(jìn)行調(diào)研,利用收回的464份有效問卷進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,檢驗(yàn)筆者提出的概念模型與各...

【文章頁數(shù)】：68 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的和研究意義
    1.3 研究方法和研究思路
    1.4 技術(shù)路線
第2章 文獻(xiàn)綜述
    2.1 輪崗的文獻(xiàn)述評
        2.1.1 輪崗的基本理論
        2.1.2 輪崗相關(guān)概念
        2.1.3 輪崗的前因及后果影響因素
        2.1.4 關(guān)于酒店員工輪崗的研究
    2.2 工作滿意感
        2.2.1 工作滿意感概念
        2.2.2 工作滿意感的前因及后果影響因素
        2.2.3 關(guān)于酒店員工的工作滿意感的研究
    2.3 工作積極性
        2.3.1 工作積極性概念
        2.3.2 工作積極性的前因及后果影響因素
        2.3.3 關(guān)于酒店員工的工作積極性的研究
    2.4 工作績效
        2.4.1 工作績效概念
        2.4.2 工作績效的前因影響因素
        2.4.3 關(guān)于酒店員工的工作績效的前因影響因素的研究
第3章 概念模型與研究假設(shè)
    3.1 概念模型
    3.2 立論依據(jù)與假設(shè)
        3.2.1 員工輪崗對員工的工作滿意感、工作積極性和服務(wù)質(zhì)量的影響
        3.2.2 員工的工作滿意感對員工的工作積極性和服務(wù)質(zhì)量的影響
        3.2.3 員工的工作積極性對員工服務(wù)質(zhì)量的影響
        3.2.4 中介變量的假設(shè)
第4章 問卷設(shè)計(jì)
    4.1 問卷設(shè)計(jì)
        4.1.1 第一部分
        4.1.2 第二部分
    4.2 問卷發(fā)放及數(shù)據(jù)收集概況
        4.2.1 問卷發(fā)放及收集過程
        4.2.2 樣本數(shù)據(jù)概況
        4.2.3 樣本數(shù)據(jù)分析方法
第5章 數(shù)據(jù)分析
    5.1 問卷的信度分析
    5.2 各個分量表內(nèi)容分析
        5.2.1 輪崗興趣內(nèi)容均值分析
        5.2.2 工作滿意感內(nèi)容均值分析
        5.2.3 工作積極性內(nèi)容均值分析
        5.2.4 服務(wù)質(zhì)量內(nèi)容均值分析
    5.3 控制變量因子及各變量之間的相關(guān)性
    5.4 回歸分析結(jié)果
        5.4.1 以員工輪崗為因變量的數(shù)據(jù)分析結(jié)果
        5.4.2 以員工工作滿意感、工作積極性、服務(wù)質(zhì)量為因變量的數(shù)據(jù)分析結(jié)果
    5.5 中介效應(yīng)驗(yàn)證分析
        5.5.1 “輪崗——工作滿意感——工作積極性”中介效應(yīng)分析
        5.5.2 “工作滿意感——工作積極性——服務(wù)質(zhì)量”中介效應(yīng)分析
        5.5.3 “輪崗——工作積極性——服務(wù)質(zhì)量”中介效應(yīng)分析
第6章 結(jié)論分析、建議與總結(jié)
    6.1 主要研究結(jié)論
    6.2 研究結(jié)果匯總及成因分析
        6.2.1 各量表均值結(jié)果分析
        6.2.2 相關(guān)分析及回歸分析結(jié)果分析
        6.2.3 中介效應(yīng)分析結(jié)果及討論
    6.3 理論貢獻(xiàn)和實(shí)際建議
        6.3.1 理論貢獻(xiàn)
        6.3.2 實(shí)際建議與對策
    6.4 研究創(chuàng)新、局限性和未來研究建議
        6.4.1 研究創(chuàng)新
        6.4.2 局限性
        6.4.3 未來研究建議
參考文獻(xiàn)
致謝
附錄



本文編號：3796402