旅游是人類追求的精神享受,飲食是旅游活動(dòng)中不可或缺的部分。黔東南作為多民族聚居地,以旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè),而飲食文化作為一種旅游資源,本應(yīng)與本地旅游產(chǎn)業(yè)相互融合共同發(fā)展,本文對黔東南州飲食文化資源開發(fā)的相關(guān)問題做理性分析,提出黔東南飲食文化旅游資源開發(fā)策略,對將飲食文化旅游資源打造成專門的旅游項(xiàng)目,促進(jìn)地方性經(jīng)濟(jì)發(fā)展,助推鄉(xiāng)村振興有一定的借鑒意義。 

【文章來源】：現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè). 2020,41(21)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 黔東南飲食文化旅游資源開發(fā)的背景
    1.1 飲食文化
    1.2 飲食文化旅游資源特點(diǎn)
        1.2.1 具有明顯的地域性
        1.2.2 具有明顯的原生性
        1.2.3 具有明顯的民族性
    1.3 飲食文化旅游資源開發(fā)具有功能性
        1.3.1 飲食文化資源能夠吸引更多的消費(fèi)者
        1.3.2 飲食文化能夠豐富地域旅游資源
        1.3.3 飲食文化有利于增強(qiáng)旅游活動(dòng)的體驗(yàn)性與認(rèn)知度
2 黔東南飲食文化旅游資源開發(fā)的現(xiàn)狀及問題
    2.1 黔東南飲食文化旅游資源類型
        2.1.1 風(fēng)味小吃
        2.1.2 特色黔菜
        2.1.3 土特產(chǎn)品
        2.1.4 節(jié)慶文化
    2.2 黔東南飲食文化旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀分析
        2.2.1 民族特色餐飲發(fā)展勢頭良好
        2.2.2 小吃市場異常繁榮,但未能發(fā)揮開發(fā)的合力
        2.2.3 飲食資源開發(fā)與旅游結(jié)合方式單一
        2.2.4 文化內(nèi)涵挖掘不夠
3 黔東南飲食文化旅游資源開發(fā)策略
    3.1 找準(zhǔn)市場定位
    3.2 加強(qiáng)整體規(guī)劃布局
    3.3 深刻發(fā)掘飲食文化內(nèi)涵
    3.4 品牌塑造著力營銷


【參考文獻(xiàn)】：
碩士論文
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[3]福州城區(qū)飲食文化旅游資源開發(fā)研究[D]. 葉婷.福建師范大學(xué) 2014
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[6]孔府飲食文化及其旅游開發(fā)研究[D]. 陳璐.山東大學(xué) 2008



本文編號：3590908