隨著全域旅游時代的來臨,我國旅游市場需求呈現(xiàn)多元化、個性化的發(fā)展趨勢,各類專項旅游產(chǎn)品百花齊放,各領(lǐng)風(fēng)騷。其中,飲食旅游已經(jīng)成為當(dāng)前專項旅游市場的一大熱點。品嘗地方特色美食、體驗地域飲食文化已經(jīng)成為諸多游客出游的首要目的,為了滿足游客日益增長的飲食旅游需求,各旅游地紛紛舉辦美食節(jié)慶活動,建造飲食街區(qū),力圖將飲食旅游打造成地方旅游的新亮點。在迅速崛起的飲食旅游市場中,地域特色鮮明、美食品類豐富、文化氛圍濃厚的飲食街區(qū)尤其受到廣大游客的青睞,因此,各旅游地紛紛打造各種類型的飲食街區(qū),以滿足多元化、個性化的飲食旅游需求,飲食街區(qū)由此成為了地方飲食旅游名片。隨著我國飲食旅游市場的蓬勃發(fā)展,飲食旅游研究也日漸興起,研究成果日益豐富。然而,前人研究多關(guān)注地方飲食資源開發(fā)、飲食旅游產(chǎn)品設(shè)計和美食旅游營銷,對飲食旅游者消費行為的研究較少,尤其是缺乏飲食街區(qū)游客消費行為的研究。鑒于當(dāng)前關(guān)于飲食街區(qū)游客消費行為研究的匱乏,本文以武漢知名的飲食街區(qū)“戶部巷”為例,重點分析了游客前往飲食街區(qū)旅游動機的維度構(gòu)成,探討了飲食街區(qū)游客旅游動機、感知價值與重游意愿的關(guān)系。本研究的主要結(jié)論如下:（1）飲食街區(qū)游客旅游動... 

【文章來源】：湖北大學(xué)湖北省

【文章頁數(shù)】：75 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖５－１飲食街區(qū)游客旅游動機模型圖??將３８２份問卷數(shù)據(jù)代入模型，由檢驗結(jié)果可知飲食街區(qū)各維度測項的因子載荷都在??．６，

ｔ＾＾ｒ＾Ｗｉｊ／??？?１?？ｒ〇３￣＞＊＜??圖５－１飲食街區(qū)游客旅游動機模型圖??將３８２份問卷數(shù)據(jù)代入模型，由檢驗結(jié)果可知飲食街區(qū)各維度測項的因子載荷都在??０．６以上，符合標(biāo)準。由擬合度檢驗可知（表５－６），ＣＭＩＮ／ＤＦ為１．６５６，小于臨界值３，??且通過了顯著性檢驗。絕對擬合指數(shù)（ＲＭＲ、ＲＭＳＥＡ、ＧＦＩ）、相對擬合指數(shù)（ＮＦＩ、??ＲＦＩ、ＩＦＩ、ＣＦＩ）均達到檢驗標(biāo)準，表明該模型的收斂效果較好，即探索性因子分析量??表是可接受的。??表５－６模型收斂效度檢驗結(jié)果表????絕對擬合指數(shù)?相對擬合指數(shù)???擬合指標(biāo)?ＣＭＩＮ／ＤＦ?Ｐ?值?ＲＭＲ?ＲＭＳＥＡ?ＧＦＩ?ＮＦＩ?ＲＦＩ?ＣＦＩ??推薦值?＜３?＜０．０５?＜０．０５?＜０．０５?＞０．９０?＞０．９０?＞０．９０?＞０．９０??檢驗值?１．６５６?０．０００?０．０３７?０．０１９?０．９５２?０．９３９?０．９２１?０．９７５??（三）飲食街區(qū)游客旅游動機、感知價值與重游意愿關(guān)系分析??１．研究假設(shè)??游客旅游動機會激發(fā)游客的旅游行為，并會影響游客在旅游過程形成的感知價值??（張濤，２００７）。Ｍｃｋｅｒｃｈｅｒ?（２００２）認為旅游動機與感知價值關(guān)系密切，一般而言，??旅游動機越強，旅游者越愿意在旅游地投入更多的時間和精力，嘗試不同的體驗，與當(dāng)??３５??

研究所提假設(shè)是否成立。??（１）結(jié)構(gòu)方程模型的構(gòu)建??根據(jù)上述研宄，構(gòu)建了研究模型，如圖５－３所示。其中，Ａｌ、Ａ２、Ａ３表示興奮與??放松動機的觀測指標(biāo)；Ｂｌ、Ｂ２、Ｂ３表示感官吸引動機的觀測指標(biāo)；Ｃｌ、Ｃ２、Ｃ３表示??飲食獵奇動機的觀測指標(biāo)；Ｄｌ、Ｄ２、Ｄ３表示文化體驗動機的觀測指標(biāo)；ＦＩ、Ｆ２表示知?’??識學(xué)習(xí)動機的觀測指標(biāo)；Ｇｌ、Ｇ２、Ｇ３表示人際交往動機的觀測指標(biāo)；ＨＩ、Ｈ２、Ｈ３、??３８??

【參考文獻】：
期刊論文
[1]儒家文化視域下美食旅游目的地品牌個性及影響[J]. 程勵,陸佑海,李登黎,蔣曉婷.  旅游學(xué)刊. 2018(01)
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博士論文
[1]節(jié)事消費者感知價值的維度及其作用機制研究[D]. 張濤.浙江大學(xué) 2007

碩士論文
[1]山地度假旅游體驗價值、滿意度、重游意愿的關(guān)系研究[D]. 郭慧聰.湖南師范大學(xué) 2016
[2]民族村寨旅游者旅游動機、本真性感知及其忠誠度關(guān)系研究[D]. 譚艷寒.湖南師范大學(xué) 2015
[3]紅色旅游動機、感知價值及行為意向關(guān)系研究[D]. 范春春.湖南師范大學(xué) 2014
[4]少數(shù)民族節(jié)慶旅游中游客感知價值對游客滿意的影響研究[D]. 陳琳.湖北大學(xué) 2013
[5]背包游客的旅游動機、旅游涉入和滿意度的影響關(guān)系研究[D]. 林青青.浙江大學(xué) 2013
[6]基于游客動機的旅游者重游意愿研究[D]. 黎碧媛.湖南師范大學(xué) 2012
[7]鄉(xiāng)村旅游游客感知價值研究[D]. 張迪.浙江大學(xué) 2006



本文編號：3359716