現(xiàn)代物流作為企業(yè)的“第三利潤來源”受到空前重視。近年來,隨著生活水平的提高和保健意識的增強,人們對食品的質(zhì)量和新鮮度的要求越來越高,越來越多的人開始關(guān)注食品冷鏈物流。中國百勝是中國最大的餐飲集團,分店遍布全國各個省份,食品供應(yīng)需要強大的物流網(wǎng)絡(luò)做支撐,其所經(jīng)營業(yè)務(wù)的特性使得冷鏈物流成為其物流網(wǎng)絡(luò)中最重要的部分。中國百勝的冷鏈物流不僅是其食品安全的重要保障,也是其生鮮食品發(fā)展的基礎(chǔ),同時還可以豐富其食品的品種、提高食品的品質(zhì),發(fā)展冷鏈物流具有不可忽視的價值和意義。本文以問題為導(dǎo)向,首先從冷鏈物流的相關(guān)理論入手,分別分析了國內(nèi)外冷鏈物流的特征,在此基礎(chǔ)上對比分析國內(nèi)外冷鏈物流,以明確我國冷鏈物流發(fā)展關(guān)鍵問題和存在的差距與優(yōu)勢。其次,從中國百勝冷鏈物流實際情況出發(fā),介紹集團基本情況和其冷鏈物流體系,并以此為依據(jù)分析冷鏈物流存在的相關(guān)問題。然后,針對上述問題,制定中國百勝冷鏈物流發(fā)展戰(zhàn)略,具體包括冷鏈物流的戰(zhàn)略目標(biāo)、市場選擇與定位、選擇合適的戰(zhàn)略類型、完成戰(zhàn)略規(guī)劃。最后,為保障中國百勝冷鏈物流發(fā)展戰(zhàn)略的順利實施,本文分析了相應(yīng)的實施保障措施。本論文研究和制定了中國百勝冷鏈物流發(fā)展戰(zhàn)略,對集團的... 

【文章來源】：湖南大學(xué)湖南省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：60 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
目錄
插圖索引
附表索引
第1章 緒論
    1.1 選題背景及意義
        1.1.1 選題背景
        1.1.2 選題意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 國外研究現(xiàn)狀
        1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀
        1.2.3 國內(nèi)外冷鏈物流特征分析
    1.3 研究內(nèi)容和方法
        1.3.1 研究內(nèi)容
        1.3.2 研究方法
第2章 中國百勝冷鏈物流現(xiàn)狀與發(fā)展環(huán)境分析
    2.1 中國百勝基本情況
    2.2 中國百勝冷鏈物流體系分析
        2.2.1 冷鏈物流體系基本理論
        2.2.2 冷鏈物流體系分析
        2.2.3 中國百勝冷鏈物流存在的問題
    2.3 宏觀環(huán)境分析
        2.3.1 政治環(huán)境分析
        2.3.2 經(jīng)濟環(huán)境分析
        2.3.3 社會環(huán)境分析
        2.3.4 技術(shù)環(huán)境分析
    2.4 SWOT 分析
        2.4.1 百勝冷鏈物流的發(fā)展機遇
        2.4.2 百勝冷鏈物流面臨的威脅
        2.4.3 百勝冷鏈物流的優(yōu)勢
        2.4.4 百勝冷鏈物流的劣勢
第3章 中國百勝冷鏈物流發(fā)展戰(zhàn)略的選擇與制定
    3.1 戰(zhàn)略目標(biāo)
        3.1.1 中國百勝發(fā)展戰(zhàn)略
        3.1.2 集團冷鏈物流戰(zhàn)略目標(biāo)
    3.2 市場選擇與定位
        3.2.1 冷鏈?zhǔn)袌黾毞?br>        3.2.2 集團冷鏈物流的市場定位
    3.3 冷鏈物流發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃
        3.3.1 發(fā)展型戰(zhàn)略的幾種具體形式
        3.3.2 冷鏈物流發(fā)展戰(zhàn)略
        3.3.3 冷鏈物流的競爭戰(zhàn)略
第4章 中國百勝冷鏈物流發(fā)展戰(zhàn)略的實施與保障措施
    4.1 制定實施計劃
    4.2 打造強勢品牌
    4.3 提高市場化程度
    4.4 強化基礎(chǔ)設(shè)施
    4.5 整合上下游關(guān)系
    4.6 完善管理制度
結(jié)論
參考文獻
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]我國食品冷鏈物流技術(shù)創(chuàng)新研究[J]. 魏巧云,田雪.  中國市場. 2009(36)
[2]中國食品冷鏈物流現(xiàn)狀及發(fā)展策略[J]. 王瑩,馬羨平,孫穎.  節(jié)能技術(shù). 2009(04)
[3]我國冷鏈物流體系的研究[J]. 韓菊.  黑龍江科技信息. 2009(20)
[4]我國冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀及對策探討[J]. 張洪.  技術(shù)與市場. 2009(06)
[5]企業(yè)內(nèi)部市場化程度的經(jīng)濟分析[J]. 唐雪梅,賴勝強.  廣西財經(jīng)學(xué)院學(xué)報. 2009(02)
[6]冷鏈物流分析及其在食品中的應(yīng)用現(xiàn)狀[J]. 金盛楠,肖更生,張友勝,丁春杰.  現(xiàn)代食品科技. 2008(10)
[7]我國的冷鏈物流市場及其發(fā)展策略[J]. 鄧汝春.  商場現(xiàn)代化. 2008(17)
[8]共同配送:我國冷鏈物流配送模式的優(yōu)化選擇[J]. 文曉巍,達慶利.  現(xiàn)代管理科學(xué). 2008(03)
[9]食品的冷鏈物流[J]. 劉艷,劉紅,陶梅京.  中國科技信息. 2008(02)
[10]冷鏈定義淺析[J]. 孫明燕,蘭洪杰,黃鋒權(quán).  物流技術(shù). 2007(10)

碩士論文
[1]全球統(tǒng)一標(biāo)識系統(tǒng)在食品冷鏈中的應(yīng)用研究[D]. 郭紹君.北京交通大學(xué) 2009
[2]百勝餐飲（中國）集團的多元化戰(zhàn)略研討[D]. 金建華.西南交通大學(xué) 2009
[3]水產(chǎn)品批發(fā)市場物流發(fā)展戰(zhàn)略研究[D]. 夏監(jiān)洪.武漢理工大學(xué) 2008



本文編號：3021656