【摘要】：伴隨著中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級,作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)之一的住宿業(yè),面臨著巨大的發(fā)展挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在消費(fèi)升級的時(shí)代背景下,傳統(tǒng)酒店及其服務(wù)已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活需求。近年來,區(qū)別于傳統(tǒng)酒店的更加個性化、突出在地文化特色和人文情懷的民宿等非標(biāo)住宿業(yè)快速發(fā)展成為市場新熱點(diǎn)。然而,目前民宿高素質(zhì)專業(yè)化人才極為短缺,職業(yè)院校專業(yè)(方向)建設(shè)和人才培養(yǎng)存在滯后性。通過對相關(guān)理論基礎(chǔ)和文獻(xiàn)進(jìn)行梳理,主要采用調(diào)查法、焦點(diǎn)團(tuán)體法和觀察法等研究方法,建立民宿崗位適應(yīng)性評價(jià)指標(biāo),對標(biāo)民宿典型崗位工作任務(wù)和能力結(jié)構(gòu)要求,分析評價(jià)中職旅游專業(yè)學(xué)生民宿崗位適應(yīng)性程度和存在問題,提出提升中職旅游專業(yè)學(xué)生崗位適應(yīng)性的改進(jìn)措施和相關(guān)思考,為促進(jìn)中職旅游專業(yè)民宿方向課程開發(fā)和專業(yè)人才培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。第一,厘清崗位適應(yīng)性以及中職旅游專業(yè)學(xué)生民宿崗位適應(yīng)性的相關(guān)理論基礎(chǔ)和研究現(xiàn)狀,充分吸收已有的研究視角和成果,界定、剖析相關(guān)概念,建立理論依據(jù)和研究框架。第二,以民宿典型崗位工作過程和素質(zhì)能力調(diào)研分析為邏輯起點(diǎn),針對前臺、管家、店長等主要崗位,分析建立民宿崗位適應(yīng)性評價(jià)指標(biāo)模式。第三,設(shè)計(jì)具有可靠性的調(diào)查問卷,深入民宿一線、中職學(xué)校調(diào)研,分析民宿典型崗位人才需求現(xiàn)狀和不同民宿崗位的崗位能力要求。第四,基于綜合素質(zhì)、崗位技能、崗位能力等崗位適應(yīng)性評價(jià)的三個維度,對標(biāo)民宿典型崗位的能力要求,對中職旅游專業(yè)學(xué)生相關(guān)崗位適應(yīng)性程度進(jìn)行分析。研究發(fā)現(xiàn),中職旅游專業(yè)學(xué)生一般具有較好的民宿前臺崗位適應(yīng)性;經(jīng)過工作實(shí)踐鍛煉可以初步勝任民宿管家崗位工作;部分優(yōu)秀中職畢業(yè)生經(jīng)過相關(guān)行業(yè)多崗歷練,亦能勝任店長崗位。第五,針對中職旅游專業(yè)學(xué)生民宿崗位適應(yīng)性存在的問題及其主要原因,提出中職學(xué)校旅游專業(yè)發(fā)展與課程改革創(chuàng)新的思考與建議,以期促進(jìn)中職旅游專業(yè)學(xué)生民宿適崗性的有效提升,更好地服務(wù)旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展對專業(yè)化人才的迫切需求。
【圖文】：

民宿典型崗位人才需求調(diào)查型崗位人才需求宿人才需求過對桂林市民宿協(xié)會會長、中職民宿方向?qū)＜摇⒚袼拗鞔�、民宿店談發(fā)現(xiàn)，目前民宿前臺崗位、民宿管家崗位、民宿店長崗位的人才需其是缺乏受過專業(yè)化培養(yǎng)的民宿人才。職業(yè)院校專業(yè)化人才培養(yǎng)嚴(yán)重場需求，中職旅游專業(yè)課程與民宿崗位對從業(yè)人員的素質(zhì)要求不匹配歷過對民宿主代表關(guān)于民宿從業(yè)人員學(xué)歷的這一調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，大部分的從業(yè)人員的學(xué)歷沒有要求。其中，無學(xué)歷要求的占 52.94%，，要求本科占 35.29%的，要求本科學(xué)歷的民宿主占 11.76%。從數(shù)據(jù)可知，中職是可以進(jìn)入部分民宿行業(yè)的（見圖 4-1）。通過進(jìn)一步訪談發(fā)現(xiàn)，用員工時(shí)還強(qiáng)調(diào)了工作經(jīng)驗(yàn)的重要性。

民宿崗位對從業(yè)人員無學(xué)歷要求，擁有旅游專宿崗位工作，這就為中職旅游專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入民宿行業(yè)的條件。能力特征預(yù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分民宿主不參與民宿的經(jīng)營與管理，所訪談的方式對桂林市 23 家民宿經(jīng)營管理者進(jìn)行了調(diào)研長和民宿管家。通過民宿經(jīng)營管理者對民宿各個崗位的從綜合素質(zhì)、崗位技能、崗位能力三個維度分析各個崗崗位適應(yīng)的特征位員工的服務(wù)意識、品行素養(yǎng)、外向活潑非常重要。通圖 4-2 民宿主對員工專業(yè)背景要求
【學(xué)位授予單位】：廣西師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：G712;F590-4

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本文編號：2656596