本文選題：臺灣 + 美濃　； 參考：《青海民族研究》2014年04期

【摘要】：臺灣經(jīng)歷20世紀(jì)的經(jīng)濟起飛與社區(qū)營造,在制訂勞動每周工時的保障下,周休二日政策推進島內(nèi)與離島旅行的風(fēng)潮。其中在1994年在"行政院文化建設(shè)委員會"的資源挹注下,以地方縣市為單位作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)級文化暨產(chǎn)業(yè)特色的規(guī)劃運動,直接催動了鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色旅游的誕生。從大型巴士型的觀光,逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗精致旅游。而就在21世紀(jì)進入第2個十年之際,響應(yīng)全球樂活(LOHAS)風(fēng)潮、食品安全、食物履歷的思維,結(jié)合美食品嘗與產(chǎn)地文化體驗的食材旅行應(yīng)運出現(xiàn)。本文即以在高雄美濃一地策劃的食材旅行為例所進行的民族志分析,透視當(dāng)引導(dǎo)者和在地者皆有社會一文化人類學(xué)思維與研究背景的參與之下,極短時間的食材旅行其實已包含體驗了文化多項重要內(nèi)涵。
[Abstract]:Taiwan has experienced the economic takeoff and community building in the 20th century. Under the guarantee of working week and working week, the weekly policy of two days off promotes the trend of island and outlying island travel. In 1994, under the resources of the "Culture Construction Committee of the Executive Yuan", taking the local counties and cities as the planning movement of the township level culture and industry characteristics, it directly promoted the birth of the township characteristic tourism. From large bus sightseeing, gradually to experience exquisite tourism. At the beginning of the second decade of the 21st century, in response to the global LOHAS trend, food safety, food resume thinking, food taste and cultural experience of the origin of food travel should emerge. In this paper, the ethnographic analysis of the food travel planned in Meinung, Kaohsiung, as an example, shows that both the guide and the local people have the participation of social-cultural anthropological thinking and research background. In fact, a very short time of food travel has experienced many important connotations of culture.
【作者單位】： 高雄師范大學(xué);
【分類號】：TS971;F592.7

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本文編號：2109961