發(fā)布時間：2021-09-28 10:02

　　川菜作為中國四大菜系之一,經(jīng)過3000多年的傳承、發(fā)展與積淀,逐步形成了"一菜一格,百菜百味""麻辣鮮香"的特色,成為四川乃至全國飲食文化的代表,也成為吸引國內(nèi)外游客來川來華的名片。在新媒體融合發(fā)展的時代背景下,文章基于百度、360和今日頭條三大指數(shù),分析川菜消費者在地域、性別、年齡和興趣愛好等方面的特征。同時基于滲透率最高的百度指數(shù)針對被評選出的十大經(jīng)典川菜進行詳細數(shù)據(jù)分析�；诖髷�(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺得出的川菜消費者的特征和傳播渠道,提出采用組合營銷、內(nèi)容營銷、新媒體營銷和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面來推進川菜文化以及川菜企業(yè)個性化、精準(zhǔn)化、差異化的傳播和發(fā)展。 

【文章來源】：四川旅游學(xué)院學(xué)報. 2020,(05)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 川菜的傳播研究現(xiàn)狀
2 基于大數(shù)據(jù)的川菜消費者特征和傳播特征分析
    2.1 選取數(shù)據(jù)來源
    2.2 基于網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)的消費者和傳播特征分析:以十大經(jīng)典川菜為例
        2.2.1 地域分布呈現(xiàn)出集聚性，城市分布一線化
        2.2.2 年齡分布呈現(xiàn)出集中化，性別分布趨于均等化
        2.2.3 興趣分布時代化和娛樂化
    2.3 十大經(jīng)典川菜的消費特征分析:基于百度指數(shù)數(shù)據(jù)
        2.3.1 經(jīng)典川菜關(guān)注度呈現(xiàn)較大差異化
        2.3.2 經(jīng)典川菜消費者年輕化和興趣娛樂化
3 基于消費者特征的川菜傳播策略
    3.1 組合宣傳，高關(guān)注帶低關(guān)注，促進整體傳播
    3.2 因地制宜，結(jié)合消費者畫像特征，開展針對性內(nèi)容營銷
    3.3 與時俱進，研發(fā)新川菜，滿足消費者口味和偏好
    3.4 順應(yīng)潮流，多渠道營銷，運用多樣化的新媒體營銷
4 結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
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[3]餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)點評數(shù)量影響因素研究——以成都主城區(qū)川菜餐館為例[J]. 馬遵平,謝澤氡,鄧天.  西南師范大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版). 2019(08)
[4]成都美食文化英譯現(xiàn)狀與發(fā)展策略研究[J]. 趙元霞.  傳播力研究. 2019(07)
[5]新媒體時代下川菜在美國的傳播[J]. 徐輝.  今傳媒. 2019(01)
[6]川菜菜名英譯對比研究——基于《美食譯苑》和《中國川菜》譯本的對比[J]. 曹盼盼.  四川民族學(xué)院學(xué)報. 2018(06)
[7]川菜菜名的文化內(nèi)涵及其翻譯策略研究[J]. 梁書琪,劉敏.  湖北師范大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版). 2018(05)
[8]論川菜國際化的發(fā)展和演變——以川菜在美國的傳播為例[J]. 任偉.  四川旅游學(xué)院學(xué)報. 2018(04)
[9]基于網(wǎng)絡(luò)直播平臺的川菜文化傳播新策略[J]. 蘇暢,張宏凡.  南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報. 2018(01)
[10]探析川菜文化的手機客戶端傳播[J]. 蘇暢.  克拉瑪依學(xué)刊. 2017(04)



本文編號：3411697