為深入研究不同因素特別是政府監(jiān)管信任對消費者網(wǎng)絡(luò)外賣食品購買行為的影響,基于上海、濟南1 009份消費者調(diào)查問卷數(shù)據(jù),選取二元Logit模型,定量分析了政府監(jiān)管信任等因素對消費者網(wǎng)絡(luò)外賣食品購買行為的影響。結(jié)果表明:消費者對政府監(jiān)管信任度總體不高;政府監(jiān)管信任正向顯著影響消費者網(wǎng)絡(luò)外賣食品購買行為,另外,質(zhì)量安全問題、年齡、戶籍、學(xué)歷、職業(yè)、收入水平、地區(qū)等7個變量都顯著影響消費者網(wǎng)絡(luò)外賣食品購買行為。政府應(yīng)制定網(wǎng)絡(luò)外賣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和建立網(wǎng)絡(luò)外賣食品可追溯體系來實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管,增強政府監(jiān)管信任,提升消費者購買意愿,加快網(wǎng)絡(luò)外賣食品行業(yè)的健康發(fā)展。 

【文章來源】：上海農(nóng)業(yè)學(xué)報. 2019,35(04)

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 研究背景與文獻綜述
2 理論分析與模型構(gòu)建
    2.1 理論分析與研究假設(shè)
    2.2 模型建立與變量說明
3 數(shù)據(jù)來源與樣本說明
4 結(jié)果與分析
    4.1 政府監(jiān)管信任與消費者網(wǎng)絡(luò)外賣食品購買行為描述性分析
    4.2 政府監(jiān)管信任對消費者網(wǎng)絡(luò)外賣食品購買行為的計量分析
5 結(jié)論與建議


【參考文獻】：
期刊論文
[1]對網(wǎng)購食品安全信號的認知及影響因素分析——基于網(wǎng)購食品消費者的調(diào)查數(shù)據(jù)[J]. 張紅霞,楊淵.  調(diào)研世界. 2018(06)
[2]消費者對網(wǎng)購食品安全信任的影響因素分析[J]. 張紅霞.  軟科學(xué). 2018(05)
[3]網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺法律監(jiān)管的困境及其治理[J]. 程信和,董曉佳.  華南師范大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版). 2017(03)
[4]行業(yè)自律、社會監(jiān)管與縱向協(xié)作——基于社會共治視角的食品安全行為研究[J]. 張明華,溫晉鋒,劉增金.  產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究. 2017(01)
[5]溯源能力信任對養(yǎng)豬場戶質(zhì)量安全行為的影響——基于北京市6個區(qū)縣183位養(yǎng)豬場戶的調(diào)研[J]. 劉增金,喬娟,張莉俠.  中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃. 2016(11)
[6]“互聯(lián)網(wǎng)+”時代網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者的法律責(zé)任——以第三方網(wǎng)絡(luò)外賣平臺為例[J]. 茅瑩.  法制與社會. 2016(15)
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[9]互聯(lián)網(wǎng)外賣食品安全監(jiān)管問題[J]. 張舒愷,雷欣.  現(xiàn)代食品. 2016(03)
[10]基于貝葉斯網(wǎng)絡(luò)的食品生產(chǎn)企業(yè)誠信度評估[J]. 譚中明,江紅莉,張靜.  統(tǒng)計與決策. 2015(23)

碩士論文
[1]網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)食品安全政府監(jiān)管研究[D]. 蘇鑫佳.華東師范大學(xué) 2017
[2]互聯(lián)網(wǎng)外賣食品安全問題的政府監(jiān)管研究[D]. 宋文君.湖北大學(xué) 2017
[3]網(wǎng)售食品安全的政府監(jiān)管研究[D]. 姜艷麗.長安大學(xué) 2016
[4]消費者對政府的食品安全信任評價研究[D]. 胡凌月.吉林大學(xué) 2014



本文編號：3196275