肯德基組織文化變革主要體現(xiàn)在:在經(jīng)營方式上探索提出"不從零開始"的特許經(jīng)營模式,從以利益主導(dǎo)轉(zhuǎn)型為以服務(wù)主導(dǎo)型的經(jīng)營理念,從效率至上精神逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂袦囟群腿宋年P(guān)懷的合作團隊精神。當(dāng)前肯德基組織文化的特點主要包括:注重人才,"階梯"培訓(xùn);"餐廳經(jīng)理第一";服務(wù)至上,團隊協(xié)作;關(guān)注細(xì)節(jié)。肯德基組織文化建設(shè)的成功經(jīng)驗與啟示包括:第一,規(guī)范、流程化的管理是推動餐飲業(yè)發(fā)展的重要因素;第二,餐飲業(yè)要時刻樹立人性化的服務(wù)意識和顧客至上的經(jīng)營理念;第三,培養(yǎng)企業(yè)內(nèi)部團隊合作、互幫互助的精神。 

【文章來源】：中國儲運. 2020,(07)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、肯德基組織文化的歷史變革
    （一）經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變
    （二）經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變
    （三）企業(yè)精神的轉(zhuǎn)變
二、肯德基當(dāng)前組織文化的特點
    （一）注重人才，“階梯”培訓(xùn)
    （二）“餐廳經(jīng)理第一”
    （三）服務(wù)至上，團隊協(xié)作
    （四）關(guān)注細(xì)節(jié)
三、肯德基組織文化建設(shè)的成功經(jīng)驗及啟示
    （一）規(guī)范、流程化的管理是推動餐飲業(yè)發(fā)展的重要因素
    （二）餐飲業(yè)要時刻樹立人性化的服務(wù)意識和顧客至上的經(jīng)營理念
    （三）培養(yǎng)企業(yè)內(nèi)部團隊合作、互幫互助的精神
    （四）加強食品安全和衛(wèi)生工作
結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]組織文化變革與管理[J]. 鄭麗娜.  人力資源. 2019(16)
[2]淺談餐飲行業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新[J]. 孫國瑛,陳云濤,趙亞南.  商訊. 2018(19)
[3]淺談基于戰(zhàn)略的企業(yè)文化變革[J]. 李廣.  長江論壇. 2018(05)

碩士論文
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[2]肯德基在中國市場發(fā)展模式的研究與分析[D]. 高攀.天津大學(xué) 2014
[3]肯德基在中國的本土化經(jīng)營分析[D]. 朱華元.浙江工業(yè)大學(xué) 2012
[4]中國餐飲行業(yè)管理模式研究[D]. 程鋼.湖南師范大學(xué) 2010
[5]麥當(dāng)勞和肯德基在中國的發(fā)展戰(zhàn)略比較研究[D]. 李燕.東北財經(jīng)大學(xué) 2007



本文編號：3186656