本文以餐飲門店的用戶體驗(yàn)提升為研究目的,借助定性和定量數(shù)據(jù)分析獲得用戶畫像,并繪制出服務(wù)藍(lán)圖,進(jìn)一步分析用戶的心理訴求及體驗(yàn)感受,明確服務(wù)觸點(diǎn)。本文研究基于對現(xiàn)有用戶體驗(yàn)分析的結(jié)果,提出餐飲門店服務(wù)設(shè)計(jì)的優(yōu)化流程和具體優(yōu)化內(nèi)容,并以現(xiàn)有餐飲門店的實(shí)證分析為例證,力圖為提升和優(yōu)化餐飲門店服務(wù)設(shè)計(jì)提供一些可供借鑒的方法指導(dǎo)。 

【文章來源】：工業(yè)設(shè)計(jì). 2020,(10)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1服務(wù)設(shè)計(jì)解析
    1.1服務(wù)設(shè)計(jì)的概念
    1.2服務(wù)設(shè)計(jì)的特征
2面向用戶體驗(yàn)的餐飲門店服務(wù)設(shè)計(jì)過程及其內(nèi)容
    2.1洞察用戶
    2.2服務(wù)場景洞察
    2.3創(chuàng)新設(shè)計(jì)方案的提出和實(shí)施
3面向用戶體驗(yàn)的餐飲門店服務(wù)設(shè)計(jì)實(shí)踐
    3.1繪制用戶畫像
    3.2構(gòu)建服務(wù)藍(lán)圖
    3.3優(yōu)化服務(wù)設(shè)計(jì)
        3.3.1消費(fèi)場景的設(shè)計(jì)優(yōu)化
        3.3.2服務(wù)流程的設(shè)計(jì)優(yōu)化
        3.3.3標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)提升
4 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]以某飯店為例探析服務(wù)藍(lán)圖的再造[J]. 譚舒月,侯玲.  現(xiàn)代商業(yè). 2019(34)
[2]服務(wù)設(shè)計(jì)五要素——基于戲劇“五位一體”理論的研究[J]. 曹建中,辛向陽.  創(chuàng)意與設(shè)計(jì). 2018(02)
[3]基于洞察的服務(wù)體驗(yàn)提升[J]. 張軍.  裝飾. 2017(12)
[4]服務(wù)設(shè)計(jì)視角下的企業(yè)品牌形象塑造研究[J]. 李艷,郭清云.  工業(yè)設(shè)計(jì). 2017(05)
[5]基于服務(wù)藍(lán)圖的中式快餐顧客就餐滿意體驗(yàn)研究[J]. 孫永波,李霞,王振山.  商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究. 2017(07)



本文編號：3173151