工作過程導(dǎo)向的課程開發(fā)是以企業(yè)真實(shí)的工作過程為基礎(chǔ),以完成實(shí)際工作任務(wù)為核心,以學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和綜合職業(yè)能力提高為宗旨,在專門構(gòu)建的教學(xué)情境中進(jìn)行職業(yè)知識、技能傳授的課程理論和方法。從酒店業(yè)的實(shí)際出發(fā),提出了基于工作過程導(dǎo)向的酒店管理專業(yè)課程體系開發(fā)的思路、步驟和方法。
【文章目錄】：
一、課程體系開發(fā)思路
    1.以行業(yè)需求為起點(diǎn)。
    2.以理念導(dǎo)入為基礎(chǔ)。
    3.以能力培養(yǎng)為核心。
    4.以工作過程為導(dǎo)向。
    5.以職業(yè)發(fā)展為目標(biāo)。
二、課程體系開發(fā)步驟
三、課程體系開發(fā)方法
    （一） 酒店人才市場需求分析
    （二） 工作過程分析及崗位分析, 確定工作任務(wù)
    （三） 歸納典型工作任務(wù), 確定行動領(lǐng)域
    （四） 將行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域
    （五） 開發(fā)學(xué)習(xí)領(lǐng)域, 構(gòu)建課程體系
四、體會與思考

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【二級參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2877002