本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)實習測評的實施與管理之探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

淺論高校旅游管理課程體系改革構(gòu)想

能水平高、“雙師型”的師資隊伍。要抓好師資隊伍建設，首先必須根據(jù)專業(yè)實際情況制定師資建設目

培訓、深造等途徑和方標及規(guī)劃；其次要采取引進、

法抓好師資隊伍的建設；再次指派實習指導老師到實習酒店帶隊管理，這樣可提高其業(yè)務能力和教學水平；最后可通過聘用、聘請的方法建立一支由酒店、旅行社高層管理者、旅游專家等組成的相對固定的兼職教師隊伍，邀請他們到學校講學、開辦講座，開拓教師了解、掌握旅游行業(yè)發(fā)展的信息渠道。

（三）建立模擬實驗室

實踐教學環(huán)節(jié)的實施首先要求學校建立現(xiàn)代化的旅游管理教育模擬實驗室，如機房、語音室、烹飪實驗室、模擬前廳與客房、餐廳、酒吧、導游實訓室等。學生通過校內(nèi)實訓（實驗）場所的教學，掌握基本的操作技能，鞏固和提高從業(yè)的基本素質(zhì)、職業(yè)道德、職業(yè)知識，并為實習的進行奠定基礎。

（四）建立校內(nèi)酒店、景區(qū)和旅行社實習基地根據(jù)我院畢業(yè)實習情況分析，大多數(shù)的旅游企事業(yè)單位要求學生的實習時間是一年，酒店實習不能輪崗，這樣不利于旅游教育的系統(tǒng)工程。我院位于歷史文化積淀深厚的王城景區(qū)，景區(qū)內(nèi)設有星級酒店一家。廣西師范大學具備良好的旅游教育實踐辦學環(huán)境，只可惜學校把這些資源都承包出去，而無法利用。只有爭取學校領導的同意，支持并保證學校的實踐教學環(huán)境的建設，旅游教育的系統(tǒng)工程才能得以實現(xiàn)。另外，建議成立我院

的旅行社企業(yè)。旅行社的成員由我院教師和學生組成。策劃宣傳、外聯(lián)、導游都可讓我們的學生去具體操作，使學生儲備豐富的實踐經(jīng)驗，培養(yǎng)理論與實踐相結(jié)合的應用型人才。

穩(wěn)定的校外實訓、實習基地提供學生在酒店、旅行社進行“頂崗”性質(zhì)的生產(chǎn)性實習，讓學生在真實的酒店環(huán)境里進行實訓，接受職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培訓，給予學生真實的職業(yè)現(xiàn)場。為了保證學生實習的質(zhì)量，在建立校外實習基地時，除了要選擇那些管理水平高、設施設備條件好的高星級酒店，還要加強校企溝通協(xié)調(diào)，一方面與酒店協(xié)商要求給學生實行服務崗位輪換；另一方面考慮在實習后期，安排學生分批進行短期的基層管理培訓和實習，由服務實習向管理實習發(fā)展。這樣有助于提高學生的職業(yè)綜合水平和綜合素質(zhì)，從而實現(xiàn)學校中高應用型人才的培養(yǎng)目標。

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（上接第１９４頁）加強基礎理論學習、打下扎實的理論基礎的前提下，掌握科學的研究方向，提高創(chuàng)新能力。

（四）身體心理素質(zhì)是本錢

身體心理素質(zhì)教育要關(guān)注大學生身心健康，，塑造健康體魄，提高承受力，培養(yǎng)寬容心。身體是革命的本錢，高校作為培養(yǎng)高素質(zhì)人才的重要基地，在應試教育向素質(zhì)教育全面轉(zhuǎn)軌的過程中，應積極倡導體育運動，引導廣大學生自覺地投身于體育鍛煉之中。

良好的心理素質(zhì)，是高素質(zhì)人才的重要基礎，它直接關(guān)系到人才質(zhì)量的培養(yǎng)。據(jù)報道，我國有

自２０％的大學生存在心理障礙。他們在心理發(fā)展、

我意識能力、情緒、意志、性格、氣質(zhì)、學習、人際交往、戀愛、擇業(yè)等方面存在很多問題，因此應該通過課堂教學、心理咨詢和心理訓練等方式對大多數(shù)學生進行心理健康教育。針對當前的現(xiàn)狀，高校應逐步完善兩個方面的工作：一是建立專業(yè)化隊伍，強化心理咨詢功能。心理咨詢是一項專業(yè)性很強的工作，沒受過專業(yè)訓練的人容易在引導方法上產(chǎn)生偏差，因此建立一支合格的高校心理咨詢

隊伍時不我待。二是心理教育課程化、多渠道開展。在大學階段絕大多數(shù)學生碰到的只是些尋常心理問題，對尋常的心理問題走預防之路遠勝過“亡羊補牢”。高校應根據(jù)學生的心理健康狀況，有針對性地開設相關(guān)的課程。

總之，素質(zhì)教育是高等學校教育的一個重要環(huán)節(jié)，積極開展各類素質(zhì)教育，對于全面提高大學生素質(zhì)，培養(yǎng)和造就新時期優(yōu)秀的大學生，是必不可少的教育內(nèi)容。我們要根據(jù)新形勢下大學生的特點，積極探索和創(chuàng)新大學生素質(zhì)教育的工作新格局，促進大學生成為德、智、體、美全面發(fā)展的具有中國特色社會主義事業(yè)的建設者和接班人。

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