本文關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理問(wèn)題初探，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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30%。在我國(guó)加人世貿(mào)組織后,農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中面臨著嚴(yán)峻的沖擊和挑戰(zhàn)。為了增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,就必須培育核心企業(yè),實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化整合,降低風(fēng)險(xiǎn),將供應(yīng)鏈管理思想運(yùn)用到農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)運(yùn)作和管理中去,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的總體效益最大化。一、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的概念及其主要特征農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可以被簡(jiǎn)單定義為:在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程中,將農(nóng)產(chǎn)品和服務(wù)提供給最終用戶(hù)活動(dòng)的上游和下游的所有企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品作為一種消費(fèi)品,根據(jù)其產(chǎn)品特性,其供應(yīng)鏈可以被理解為圍繞核心企業(yè),通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流、商業(yè)流的控制,貫穿從產(chǎn)前環(huán)節(jié)——產(chǎn)中環(huán)節(jié)——產(chǎn)后加工環(huán)節(jié)——流通環(huán)節(jié)——消費(fèi)環(huán)節(jié)——售后服務(wù)環(huán)節(jié),最后由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品供給消費(fèi)者的模式。它是一個(gè)一l6 一 將供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、零售商、直到消費(fèi)者連成整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品本身具有的特性,目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主要特點(diǎn)可以歸納為: 1、供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)較多樣和復(fù)雜本文所指的農(nóng)產(chǎn)品是指最終到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)仍然保持其物理特性的農(nóng)產(chǎn)品。由于我國(guó)目前的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較低,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模小,零售行業(yè)的發(fā)展還遠(yuǎn)比不上發(fā)達(dá)國(guó)家,因此在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)上,每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能有不同的、甚至幾個(gè)參與者,有時(shí)一個(gè)環(huán)節(jié)還包含著幾個(gè)分支或不同的子環(huán)節(jié),相對(duì)比較復(fù)雜。例如,某農(nóng)產(chǎn)品可以經(jīng)過(guò) 1個(gè)產(chǎn)地批發(fā)商、4個(gè)銷(xiāo)售地批發(fā)商再到 100個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售商,也可以由5個(gè)產(chǎn)地到 1個(gè)超市零售商,或由農(nóng)戶(hù)和小販自銷(xiāo)等多種模式進(jìn)行銷(xiāo)售。 2、農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較大,品種眾多,與工業(yè)產(chǎn)品的特征區(qū)別較大從生產(chǎn)層面上看,大多數(shù)農(nóng)作物具有明顯的季節(jié)性、周期性和地域性。農(nóng)作物的生產(chǎn)大多受到自然條件的限制,需要一定的時(shí)間與空間成長(zhǎng),不能像工業(yè)產(chǎn)品一樣分開(kāi)生產(chǎn)再拼裝。從生產(chǎn)加工層面上看,農(nóng)產(chǎn)品的物理特性也決定產(chǎn)品規(guī)格很難保持一致,需要在流通和出售前進(jìn)行進(jìn)一步的加工。農(nóng)產(chǎn)品是有生命的動(dòng)物性和植物性產(chǎn)品,對(duì)物流的要求非常高,特別要求“綠色物流”,以確保產(chǎn)品在物流過(guò)程中做到不污染、不變質(zhì)。為了確保農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),達(dá)到食品的健維普資訊 ,就要保證包裝安全、衛(wèi)生,縮短運(yùn)輸時(shí)間,保證倉(cāng)儲(chǔ)所要求的環(huán)境條件。 3、隨著人們生活水平的提高,農(nóng)產(chǎn)品的需求從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代過(guò)渡到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售目的逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐詽M(mǎn)足消費(fèi)者需求為主雖然農(nóng)作物的生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性、周期性和地域性,但消費(fèi)者的需求是全年性和多樣性的。為滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求,一方面使供應(yīng)鏈上的流通環(huán)節(jié)變得多樣化,另一方面開(kāi)拓了信息來(lái)源的渠道和提高了信息流通的效率,市場(chǎng)接觸面和客戶(hù)群擴(kuò)大,及時(shí)掌握消費(fèi)動(dòng)態(tài)和需求,從而增加了銷(xiāo)售量,提高了消費(fèi)滿(mǎn)意度。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)都很分散和多樣,電子商務(wù)不發(fā)達(dá),分散的農(nóng)戶(hù)往往依賴(lài)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和地方政府,很難把握市場(chǎng)和中間的信息,往往造成供應(yīng)鏈的易斷性。二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理面臨的主要障礙雖然我國(guó)已有大量學(xué)者和企業(yè)開(kāi)始重視對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理進(jìn)行研究和實(shí)踐,政府也從政策和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面給予了支持和投入,但由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈本身所具有的復(fù)雜性,使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理仍存在以下主要問(wèn)題和障礙,嚴(yán)重制約了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化發(fā)展。 1、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)到消費(fèi)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng),跨越了一、二、三產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的參與者眾多,雖然目前以核心企業(yè)為主,政府也給予扶持政策, 但這些核 tk,企業(yè)規(guī)模比較小,市場(chǎng)所占份額較低,經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍較窄。2003,年 372家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)年均銷(xiāo)售額不到 1.3億元。因此,核心企業(yè)很難協(xié)調(diào)整個(gè)供應(yīng)鏈上的其他企業(yè)。供應(yīng)鏈上的參與者,如農(nóng)戶(hù)、分銷(xiāo)商、零售商代表了各自不同的利益,他●工作研究們之間缺乏紐帶和協(xié)調(diào),各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)缺乏信任,有時(shí)甚至隱瞞實(shí)際情況,很難建立合作互動(dòng)和長(zhǎng)期穩(wěn)定的協(xié)作整合,以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體的利益最大化。 2、產(chǎn)地分散,生產(chǎn)規(guī)模小,科技含量低農(nóng)產(chǎn)品先天的多樣性導(dǎo)致其生產(chǎn)具有分散性。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)仍以農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)為主,從生產(chǎn)資料的選用、栽培、飼養(yǎng)到收獲的標(biāo)準(zhǔn)化和專(zhuān)業(yè)化程度十分低,缺乏相應(yīng)的技術(shù)支持,很難保證農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化和產(chǎn)后加工、包裝及運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量與增值。同時(shí), 由于生產(chǎn)規(guī)模小,經(jīng)營(yíng)不規(guī)范,很難實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯。生產(chǎn)者的教育程度較低,接受系統(tǒng)培訓(xùn)和指導(dǎo)的機(jī)會(huì)少,也是市場(chǎng)意識(shí)淡薄、科技知識(shí)和科技運(yùn)用手段的能力及程度偏低的重要原因。 3、流通環(huán)節(jié)薄弱農(nóng)產(chǎn)品的物流過(guò)程包括運(yùn)輸、包裝、裝卸、搬運(yùn)、儲(chǔ)存、流通加工、配送等環(huán)節(jié), 農(nóng)產(chǎn)品的流通決定著市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)和企業(yè)的生存。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地分散,銷(xiāo)售范圍廣,產(chǎn)品的數(shù)量大、品種多,給流通造成了很大的困難。多數(shù)小生產(chǎn)方式下的農(nóng)戶(hù)和加工企業(yè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代科技加工和保鮮技術(shù)應(yīng)用,限制農(nóng)產(chǎn)品的流通半徑和流通量,影響消費(fèi)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),造成產(chǎn)后流通損耗居高不下。有關(guān)資料表明,在發(fā)達(dá)國(guó)家,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值與加工產(chǎn)值之比為 1:3或 l:4, 而我國(guó)為 1-0.8,發(fā)達(dá)國(guó)家果蔬產(chǎn)品的損耗率平均為 5%,而我國(guó)高達(dá) 25% ~30% 。 4、供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)重存在信息不暢和時(shí)效性差的情況各個(gè)企業(yè)的信息化程度不一致和缺乏信息統(tǒng)一共享的平臺(tái),是造成此問(wèn)題的主要原因。由于信息溝通不暢,難以實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)信息指導(dǎo)下組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品的精確配一17 — 維普資訊 究●送。由于信息準(zhǔn)確性和及時(shí)性不夠,在實(shí)際物流配送中有許多無(wú)效配送,造成嚴(yán)重浪費(fèi)和市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng),現(xiàn)在市場(chǎng)上仍存在一些農(nóng)產(chǎn)品的賣(mài)者找不到買(mǎi)者、買(mǎi)者找不到賣(mài)者的情況。另外,銷(xiāo)售終端的消費(fèi)信息采集、分析、反饋的遲鈍和不準(zhǔn)確,也導(dǎo)致供應(yīng)鏈缺少組織化的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的持續(xù)發(fā)展。三、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的政策建議 1、發(fā)揮政府主導(dǎo)作用,優(yōu)化核心企業(yè), 發(fā)展多元化協(xié)調(diào)主體我國(guó)同發(fā)達(dá)國(guó)家不同,政府掌握著主要的生產(chǎn)資源和制定相關(guān)的土地、金融、經(jīng)濟(jì)調(diào)整的政策,擔(dān)負(fù)著農(nóng)業(yè)、交通等基礎(chǔ)建設(shè)和農(nóng)業(yè)服務(wù)體系完善的責(zé)任。政府在供應(yīng)鏈管理中必須發(fā)揮應(yīng)有的主導(dǎo)作用,確立農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),扶持優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品.投入資金,實(shí)現(xiàn)資源的整合。同時(shí),大力加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),推廣現(xiàn)代科技和信息技術(shù),保證物流的暢通和高效。在現(xiàn)代科技和信息技術(shù)的推廣方面,要注意結(jié)合個(gè)體農(nóng)戶(hù)和企業(yè)的現(xiàn)狀, 注重宣傳和培訓(xùn),培養(yǎng)高素質(zhì)的管理人才。針對(duì)前面提出的供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)缺乏協(xié)調(diào)、合作,核心企業(yè)目前很難發(fā)揮作用的問(wèn)題,可以通過(guò)發(fā)展核心企業(yè)、政府、中介組織等多主體共同協(xié)調(diào)

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