本文關(guān)鍵詞：淺析供應(yīng)鏈管理在農(nóng)產(chǎn)品核心企業(yè)中的實(shí)踐應(yīng)用——以奶制品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)伊利集團(tuán)為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｈｕｉＡ斫．Ｓｃｉ，２００７．３５（１６Ｊ：４９４４—４９４６責(zé)任編輯李布青責(zé)任校對(duì)胡先祥

淺析供應(yīng)鏈管理在農(nóng)產(chǎn)品核心企業(yè)中的實(shí)踐應(yīng)用——以奶制品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)伊利集團(tuán)為例

任愛君，吳迪（上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，上海２０００３０）

摘要從理論上分析了核心企業(yè)在供應(yīng)鏈管理中所發(fā)揮的作用，然后以伊利集團(tuán)的奶制品供應(yīng)鏈管理為實(shí)例，總結(jié)歸納了這種管理思

想對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈條上的核心企業(yè)產(chǎn)生的作用，并對(duì)供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化設(shè)計(jì)提出了建議。核心企業(yè)的供應(yīng)鏈應(yīng)用和設(shè)計(jì)要充分考慮經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的特性；設(shè)計(jì)過程中要充分考慮到原料基地、生產(chǎn)基地和目標(biāo)銷售市場(chǎng)的資源配置；要考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件、自然狀況、資源條件來確定關(guān)鍵供應(yīng)商布局；在設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈的下游時(shí)要考慮產(chǎn)品的特點(diǎn)和生命周期、產(chǎn)品的需求情況、目標(biāo)市場(chǎng)容量和消費(fèi)者習(xí)慣。

關(guān)鍵詞農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈管理；核心企業(yè)；伊利集團(tuán)中圖分類號(hào)Ｆ３０６Ｐｎｌｅｆｉｅａｌ懶ｔｉｏｎ

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼Ａ文章編號(hào)曬１７—６６１１（２００７）１６—０４９４４—０３

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ｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎＹｉｌｉｇｒｏｕｐａｓ∞ｉｎｓｔａｎｃｅ，ｔｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｍｍｍｇｅｍｅｎｔｔｈｏｕｇｈｔｏｎｃｏｆｅｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｉｎｉｎｄｕｓｔｒｙｃｈａｉｎｗａｓｓｕ／ｎｌｎａｌ＇ｉｚｅｄａｎｄｓｏｍｅｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ

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１供應(yīng)鏈的含義及核心企業(yè)在供應(yīng)鏈中的作用

價(jià)值和最好的服務(wù)，從而提高供應(yīng)鏈的運(yùn)行效率和經(jīng)濟(jì)收１．１供應(yīng)鏈管理的基本概念供應(yīng)鏈?zhǔn)乾F(xiàn)代物流管理理論

益，并通過一定的分配機(jī)制使供應(yīng)鏈上所有貿(mào)易伙伴的經(jīng)濟(jì)

與實(shí)踐發(fā)展的產(chǎn)物，是伴隨著全球化和知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來

效益得到提高。

而發(fā)展起來的一種全新的現(xiàn)代化管理理念，并已在制造業(yè)中原料供應(yīng)商１配件供應(yīng)商ａ配．件供應(yīng)商ａ配．件供應(yīng)商ａ得到了普遍的應(yīng)用。美國(guó)供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈的概念作了原料供應(yīng)商２配件供應(yīng)商ｂ原料供應(yīng)商３。ｅ

配件供應(yīng)商ｂ配．件供應(yīng)商ｂ如下解釋：供應(yīng)鏈涉及到生產(chǎn)與交付最終產(chǎn)品和服務(wù)的一切配件供應(yīng)商ｃ配．件供應(yīng)商ｃ－配件供應(yīng)商ｃ活動(dòng)，從供應(yīng)商的供應(yīng)商到客戶的客戶。換句話說，企業(yè)從

原料供應(yīng)商ｎ

配件供應(yīng)商ｘ

配件供應(yīng)商ｘ

配．件供應(yīng)商ｘ

原材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、加工、分銷直至最終送達(dá)消費(fèi)者手中的業(yè)務(wù)流程，被看作是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的鏈條，由于相鄰節(jié)點(diǎn)的企業(yè)表現(xiàn)出一種需求與供應(yīng)的關(guān)系，當(dāng)把所有相鄰企業(yè)依次

圈１供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)示意＋ｉ

連接起來，就形成了供應(yīng)鏈。在這條鏈上，物流、信息流、資

ｌ．２核心企業(yè)在供應(yīng)鏈中的作用供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)上的各個(gè)企金流沿著兩個(gè)方向在不同環(huán)節(jié)問流動(dòng)。因此，供應(yīng)鏈?zhǔn)莿?dòng)態(tài)業(yè)都有不同的利益和觀念，供應(yīng)鏈管理就是要磨合企業(yè)間的的。一個(gè)典型的供應(yīng)鏈涉及許多環(huán)節(jié)，包括原材料和配件供

矛盾和沖突，協(xié)調(diào)好參與者的利益與供應(yīng)鏈的整體利益之間應(yīng)商、制造商、批發(fā)商、分銷商、零售商以及最終消費(fèi)者。供的關(guān)系，使供應(yīng)鏈上各個(gè)貿(mào)易伙伴從以前單純的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系發(fā)

應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)履行不同職責(zé)，并與其他環(huán)節(jié)相互作用。事展到合作協(xié)調(diào)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，在這種關(guān)系中，各方以謀求長(zhǎng)期實(shí)上，一個(gè)制造商可能從幾個(gè)供應(yīng)商那里采購(gòu)原材料，并給

利益為重。因此，這種關(guān)系不僅要實(shí)現(xiàn)利益共享而且要共擔(dān)

各級(jí)分銷商供貨。因此，大多數(shù)供應(yīng)鏈實(shí)際上是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)結(jié)風(fēng)險(xiǎn)。協(xié)調(diào)工作需要成本，當(dāng)供應(yīng)鏈涉及的企業(yè)眾多時(shí)，一

構(gòu)，或者叫做供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)更為準(zhǔn)確。供應(yīng)鏈不僅是一個(gè)連接供

個(gè)完全對(duì)等的協(xié)調(diào)機(jī)制可能是最公平的，，但是不一定最有應(yīng)商到消費(fèi)者的物流鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值效。實(shí)踐證明，在構(gòu)建過程中，總有一個(gè)企業(yè)充當(dāng)發(fā)起者，成鏈。物料在供應(yīng)鏈上因加工、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^程麗增值，給相為供應(yīng)鏈的核心。因此可以說，供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@著核心企業(yè)建關(guān)企業(yè)帶來收益。供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)同步、協(xié)調(diào)運(yùn)行，達(dá)

立起來的。這種結(jié)構(gòu)方式有利于企業(yè)間達(dá)成合作協(xié)議，降低

到共贏效果。

交易成本，提高供應(yīng)鏈的運(yùn)行效率。

供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)各個(gè)環(huán)節(jié)的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，目的是最大供應(yīng)鏈運(yùn)作的好壞以及整個(gè)供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力的大小在

化供應(yīng)鏈的總體效益。歸結(jié)到一點(diǎn)就是：對(duì)供應(yīng)鏈的所有參很大程度上取決于供應(yīng)鏈上核心企業(yè)的協(xié)調(diào)能力。核心企

與者之間的物流、信息流、資金流進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制，通

業(yè)的作用突出表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：①核心企業(yè)是供應(yīng)鏈的

過貿(mào)易伙伴間的密切合作，以最小的成本為客戶提供最大的

信息交換中心。來自下游的需求信息和來自上游的供給信

息都將匯總到核心企業(yè)，核心企業(yè)經(jīng)過處理生成各類信息再作者簡(jiǎn)介任愛君（１９８０一），女，山東夏津人，碩士研究生，研究方向：生

傳達(dá)到供應(yīng)鏈的相關(guān)節(jié)點(diǎn)。由于供應(yīng)鏈的運(yùn)作效果在很大產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理。

收稿日期２００７－０３．０８

程度上依賴于鏈條上的信息交換質(zhì)量，要想通過信息共享達(dá)

萬　

方數(shù)據(jù)

  本文關(guān)鍵詞：淺析供應(yīng)鏈管理在農(nóng)產(chǎn)品核心企業(yè)中的實(shí)踐應(yīng)用——以奶制品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)伊利集團(tuán)為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。