單一庫(kù)存只考慮供應(yīng)鏈中特定部門的業(yè)務(wù)成本,但是多級(jí)庫(kù)存會(huì)考慮供應(yīng)鏈中的每個(gè)業(yè)務(wù)部門成本以使產(chǎn)品總成本最低,如果供應(yīng)鏈的處理系統(tǒng)中某個(gè)業(yè)務(wù)單元出現(xiàn)問(wèn)題,則會(huì)影響供應(yīng)鏈中的所有業(yè)務(wù)部門。以Doi Chang Coffee為例,探討了多級(jí)庫(kù)存思維在供應(yīng)鏈中的應(yīng)用。首先,研究了Doi Chang咖啡生產(chǎn)的供應(yīng)鏈源頭,以找到成本最低的供應(yīng)商。其次,分析供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中的潛在問(wèn)題,預(yù)測(cè)未來(lái)的市場(chǎng),計(jì)算可使總成本最低的庫(kù)存水平。然后,通過(guò)分析競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)描述了咖啡生產(chǎn)從上游到下游的主要變化過(guò)程,研究發(fā)現(xiàn)目標(biāo)區(qū)域中供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系相似,但在某些營(yíng)銷過(guò)程中會(huì)有所不同。最后,利用2015-2019年的采購(gòu)數(shù)據(jù),預(yù)測(cè)咖啡需求,結(jié)果顯示2020-2022年三年的咖啡豆采購(gòu)需求呈逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

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【文章目錄】：
1 引言
2 Doi-Chang咖啡的多級(jí)庫(kù)存供應(yīng)鏈
3 需求預(yù)測(cè)
    3.1 移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)需求總量
        3.1.1 咖啡店的需求預(yù)測(cè)。
        3.1.2 咖啡焙燒廠的需求預(yù)測(cè)。
        3.1.3 原材料的需求預(yù)測(cè)。
    3.2 分析預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)
        3.2.1 求解零售商補(bǔ)貨數(shù)量和倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨數(shù)量（QR,QW）。
        3.2.2 求解零售商補(bǔ)貨的固定成本和零售商的單位變動(dòng)成本或項(xiàng)目（AR,vR）。
        3.2.3 求解相關(guān)費(fèi)用總額TRC(QR、QW）。
        3.2.4 求解再次訂貨點(diǎn)(sW,sR)。涉及到的變量如下：
    3.3 Wavee區(qū)咖啡的SWOT分析
        3.3.1 上游（農(nóng)戶）：
        3.3.2 中游（焙燒廠）：
        3.3.3 下游（咖啡店）：
    3.4 Wavee區(qū)的咖啡購(gòu)買需求預(yù)測(cè)
4 結(jié)論和建議



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