食品安全追溯系統(tǒng)在國(guó)內(nèi)外被應(yīng)用于保障食品安全。為探明該系統(tǒng)進(jìn)一步的發(fā)展方向,本文研究比較了歐美日食品安全追溯的法律制度以及系統(tǒng)的應(yīng)用狀況,分析了不同主體應(yīng)用食品安全追溯系統(tǒng)的領(lǐng)域,根據(jù)我國(guó)的實(shí)際情況提出相應(yīng)的對(duì)策,得出食品安全追溯系統(tǒng)與社會(huì)共治密切聯(lián)系的結(jié)論。食品安全相關(guān)社會(huì)主體應(yīng)采取食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理措施。政府應(yīng)加強(qiáng)法規(guī)政策的制定與執(zhí)行,同時(shí)采用政府和社會(huì)資本合作（public-private partnership,PPP）模式以分?jǐn)傞_(kāi)發(fā)與應(yīng)用追溯系統(tǒng)的成本;企業(yè)借助追溯系統(tǒng)自律的同時(shí)可塑造品牌形象以提高數(shù)據(jù)的價(jià)值;消費(fèi)者應(yīng)提高參與能力,在成為食品安全受益者的同時(shí)促進(jìn)系統(tǒng)的推廣應(yīng)用;同時(shí),食品安全追溯有待于借助大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展,從而具有更加豐富的應(yīng)用價(jià)值,以保障人民的食品安全。 

【文章來(lái)源】：食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2020,11(04)

【文章頁(yè)數(shù)】：8 頁(yè)

【文章目錄】：
1 引言
2 食品追溯的定義
3 歐盟、美國(guó)和日本食品安全追溯的進(jìn)展
    3.1 食品安全追溯法律制度進(jìn)展
    3.2 食品安全追溯技術(shù)應(yīng)用進(jìn)展
4 我國(guó)食品安全追溯的進(jìn)展
    4.1 食品安全追溯法律制度進(jìn)展
    4.2 我國(guó)食品安全追溯應(yīng)用狀況
5 不同主體應(yīng)用食品安全追溯系統(tǒng)的方向
    5.1 政府
    5.2 企業(yè)
        5.2.1 防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),提升業(yè)務(wù)管理能力
        5.2.2 塑造產(chǎn)品品牌形象,分享產(chǎn)品質(zhì)量信息
    5.3 消費(fèi)者
        5.3.1 物質(zhì)層面
        5.3.2 文化層面
6 對(duì)策
    6.1 政府
    6.2 企業(yè)
    6.3 消費(fèi)者
7 結(jié)論與討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈實(shí)證分析——以平谷“鑫桃源”電商供應(yīng)鏈為例[J]. 張?zhí)扃?陳國(guó)松,李昌茂,李翠.  中國(guó)市場(chǎng). 2019(09)
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碩士論文
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