提升生鮮乳檢測技術是保障乳品供應鏈品質的有效途徑。以包含生鮮乳供應商、乳制品制造商以及需求市場三層決策主體的乳品供應鏈網(wǎng)絡為研究對象,利用變分不等式理論構建乳品供應鏈網(wǎng)絡均衡模型,研究了供應商、制造商生鮮乳檢測技術革新投入水平對其交易量和利潤的影響。研究結果表明:乳品供應鏈網(wǎng)絡中,供應商在生鮮乳質量控制上占據(jù)主要地位,生鮮乳檢測技術革新投入越大,供應鏈網(wǎng)絡整體獲利越多,自身規(guī)避風險的能力也越強,是乳品供應商通過技術創(chuàng)新實現(xiàn)供應鏈治理的有效途徑;對制造商來說,增加生鮮乳檢測技術革新投入是發(fā)揮供應鏈主導作用的應盡之義,但必須控制基本的投入比例,可通過上游激勵、下游宣傳引導消費者對檢測技術革新的認知,以提高整體供應鏈的獲利能力。 

【文章來源】：工業(yè)工程與管理. 2020,25(05)北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：9 頁

【部分圖文】：

乳品供應鏈網(wǎng)絡模型考慮消費者對乳制品品質要求提高這一現(xiàn)實

生鮮乳供應商均衡模型供應商生產的生鮮乳均達到國家最低質量標準

需求市場均衡模型ρnk+cKnk(q)

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3509845