<正>一、現狀分析2018年農產品冷鏈物流需求總量為1.82億噸,生鮮農產品損耗大,水果在流通環(huán)節(jié)的儲運損耗率達11%;蔬菜的產后損耗率達20%,發(fā)達國家的平均損耗為5%。實驗證明經過產地預冷的生鮮品可降低損耗率,提高新鮮度。據中物聯《2019年產地預冷情況》問卷調查顯示,48.21%生產者部分進行預冷處理,30.35%生產者不進行預冷處理。 

【文章來源】：中國儲運. 2020,(11)

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