本文關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)體系架構(gòu)下的海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近幾年來,我國海產(chǎn)品的質(zhì)量雖然有了明顯的進(jìn)步,但由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的增長(zhǎng),海產(chǎn)品所依賴的自然環(huán)境受到了各種程度的污染,嚴(yán)重威脅到海產(chǎn)品的質(zhì)量安全,甚至產(chǎn)生危害。與此同時(shí),在海產(chǎn)品的養(yǎng)殖、加工、貯存和運(yùn)輸過程中,各種添加劑的濫用和環(huán)境的不達(dá)標(biāo)也給海產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來了隱患。因此,建設(shè)一套完整、標(biāo)準(zhǔn)化并符合社會(huì)需求的海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源模型迫在眉睫,而物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展使這一體系的成功實(shí)現(xiàn)成為了可能。本文主要工作如下:(1)分析了國內(nèi)外物聯(lián)網(wǎng)和海產(chǎn)品溯源的發(fā)展現(xiàn)狀,研究了物聯(lián)網(wǎng)的特征、工作原理和體系結(jié)構(gòu),并探討了物聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵技術(shù)和溯源的基本理論。(2)對(duì)海產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主要環(huán)節(jié)進(jìn)行分析,討論了海產(chǎn)品溯源體系的重要性�；诖�,本文參考有限狀態(tài)機(jī)的思想,提出了新的基于海產(chǎn)品質(zhì)量安全的SQA-FSM模型。(3)詳細(xì)研究了海產(chǎn)品鏈上的風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo),并結(jié)合數(shù)據(jù)預(yù)處理方法和Logit模型對(duì)其進(jìn)行了計(jì)算,找出影響海產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵因素。(4)針對(duì)不安全因素提出了具體的治理方法和相應(yīng)的建議,克服了以往的單一的對(duì)海產(chǎn)品的某個(gè)環(huán)節(jié)考察其質(zhì)量的一個(gè)弊端,有利于從整體對(duì)海產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和把握,這不僅有利于政府及相關(guān)行業(yè)對(duì)其進(jìn)行有效監(jiān)督,而且還保證了消費(fèi)者的權(quán)益。
【關(guān)鍵詞】：物聯(lián)網(wǎng) 溯源 海產(chǎn)品 質(zhì)量安全
【學(xué)位授予單位】：渤海大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：TP391.44;TN929.5
【目錄】：

• 摘要4-5
• 英文摘要5-10
• 1 文獻(xiàn)綜述10-16
• 1.1 課題研究的背景和意義10
• 1.2 國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r10-14
• 1.2.1 物聯(lián)網(wǎng)國內(nèi)外發(fā)展10-12
• 1.2.2 海產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管發(fā)展12-13
• 1.2.3 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源國內(nèi)外發(fā)展13-14
• 1.3 研究?jī)?nèi)容和論文結(jié)構(gòu)安排14-16
• 2 物聯(lián)網(wǎng)理論基礎(chǔ)16-28
• 2.1 物聯(lián)網(wǎng)的基本原理16-17
• 2.1.1 物聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)概念16
• 2.1.2 物聯(lián)網(wǎng)的特征16
• 2.1.3 物聯(lián)網(wǎng)的工作原理16
• 2.1.4 物聯(lián)網(wǎng)體系結(jié)構(gòu)16-17
• 2.2 物聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵技術(shù)17-20
• 2.2.1 條形碼技術(shù)17
• 2.2.2 RFID(射頻識(shí)別技術(shù))17-18
• 2.2.3 WSN（無線傳感網(wǎng)絡(luò)）技術(shù)18
• 2.2.4 信息處理技術(shù)18-19
• 2.2.5 移動(dòng)GIS技術(shù)19-20
• 2.3 海產(chǎn)品溯源理論基礎(chǔ)20-23
• 2.3.1 海產(chǎn)品溯源概念20-21
• 2.3.2 海產(chǎn)品溯源原理21
• 2.3.3 海產(chǎn)品溯源體系意義與難點(diǎn)21-23
• 2.4 數(shù)據(jù)預(yù)處理基本理論23-28
• 2.4.1 粗糙集基本概念23-25
• 2.4.2 數(shù)據(jù)預(yù)處理方法25-28
• 3 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源模型研究28-37
• 3.1 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源模型28-31
• 3.1.1 海產(chǎn)品溯源系統(tǒng)結(jié)構(gòu)29-30
• 3.1.2 海產(chǎn)品溯源系統(tǒng)保障體系30-31
• 3.2 基于有限狀態(tài)機(jī)的海產(chǎn)品質(zhì)量安全模型31-37
• 3.2.1 FSM思想31-32
• 3.2.2 基于海產(chǎn)品質(zhì)量安全的SQA-FSM模型32-37
• 4 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源平臺(tái)的建立37-46
• 4.1 需求分析37
• 4.2 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源信息平臺(tái)總體結(jié)構(gòu)37-38
• 4.3 海產(chǎn)品溯源平臺(tái)38-46
• 4.3.1 養(yǎng)殖階段信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)38-40
• 4.3.2 加工階段信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)40-41
• 4.3.3 運(yùn)輸階段信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)41-42
• 4.3.4 銷售階段信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)42-46
• 5 海產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系46-52
• 5.1 總體思路和基本原則47-49
• 5.2 監(jiān)控體系要素構(gòu)成49-50
• 5.3 基于海產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)控措施50-52
• 6 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源研究52-80
• 6.1 海產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因素分析52-53
• 6.2 海產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)53-62
• 6.2.1 海產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)構(gòu)建原則53
• 6.2.2 海產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)構(gòu)成53-55
• 6.2.3 風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的解釋55-62
• 6.3 海產(chǎn)品溯源的實(shí)證分析62-77
• 6.3.1 多項(xiàng)Mix Logit模型67-68
• 6.3.2 實(shí)驗(yàn)68-77
• 6.4 海產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)問題的對(duì)策與建議77-80
• 7 總結(jié)與展望80-81
• 參考文獻(xiàn)81-84
• 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文84-85
• 參加科研項(xiàng)目85-86
• 致謝86-87

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 王多宏;嚴(yán)余松;張蓉;;綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈研究的現(xiàn)狀分析及其體系構(gòu)建[J];生產(chǎn)力研究;2008年19期

2 周宇清;龔賀;鄧放明;;湖南省茶葉安全現(xiàn)狀與溯源系統(tǒng)建設(shè)研究[J];食品與機(jī)械;2012年03期

3 黃鴻兵;吳光紅;;淺述江蘇省水產(chǎn)品質(zhì)量安全及監(jiān)管體系[J];食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào);2014年01期

4 鄂旭;方熠東;胡少華;金璐璐;林爽;;面向水產(chǎn)品質(zhì)量信息的知識(shí)發(fā)現(xiàn)研究[J];計(jì)算機(jī)技術(shù)與發(fā)展;2014年06期

5 周丹丹;;北京市農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)宅對(duì)接供應(yīng)鏈的模式研究[J];中國商貿(mào);2014年26期

6 蔡璐;朱怡安;鄭煒;;基于FSM的測(cè)試用例生成算法[J];微處理機(jī);2012年03期

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本文編號(hào)：328270