本文關鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)體系架構下的海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近幾年來,我國海產(chǎn)品的質(zhì)量雖然有了明顯的進步,但由于經(jīng)濟的發(fā)展和人口的增長,海產(chǎn)品所依賴的自然環(huán)境受到了各種程度的污染,嚴重威脅到海產(chǎn)品的質(zhì)量安全,甚至產(chǎn)生危害。與此同時,在海產(chǎn)品的養(yǎng)殖、加工、貯存和運輸過程中,各種添加劑的濫用和環(huán)境的不達標也給海產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來了隱患。因此,建設一套完整、標準化并符合社會需求的海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源模型迫在眉睫,而物聯(lián)網(wǎng)技術的快速發(fā)展使這一體系的成功實現(xiàn)成為了可能。本文主要工作如下:(1)分析了國內(nèi)外物聯(lián)網(wǎng)和海產(chǎn)品溯源的發(fā)展現(xiàn)狀,研究了物聯(lián)網(wǎng)的特征、工作原理和體系結構,并探討了物聯(lián)網(wǎng)關鍵技術和溯源的基本理論。(2)對海產(chǎn)品供應鏈的主要環(huán)節(jié)進行分析,討論了海產(chǎn)品溯源體系的重要性。基于此,本文參考有限狀態(tài)機的思想,提出了新的基于海產(chǎn)品質(zhì)量安全的SQA-FSM模型。(3)詳細研究了海產(chǎn)品鏈上的風險指標,并結合數(shù)據(jù)預處理方法和Logit模型對其進行了計算,找出影響海產(chǎn)品質(zhì)量安全的關鍵因素。(4)針對不安全因素提出了具體的治理方法和相應的建議,克服了以往的單一的對海產(chǎn)品的某個環(huán)節(jié)考察其質(zhì)量的一個弊端,有利于從整體對海產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督和把握,這不僅有利于政府及相關行業(yè)對其進行有效監(jiān)督,而且還保證了消費者的權益。
【關鍵詞】：物聯(lián)網(wǎng) 溯源 海產(chǎn)品 質(zhì)量安全
【學位授予單位】：渤海大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：TP391.44;TN929.5
【目錄】：

• 摘要4-5
• 英文摘要5-10
• 1 文獻綜述10-16
• 1.1 課題研究的背景和意義10
• 1.2 國內(nèi)外發(fā)展狀況10-14
• 1.2.1 物聯(lián)網(wǎng)國內(nèi)外發(fā)展10-12
• 1.2.2 海產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管發(fā)展12-13
• 1.2.3 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源國內(nèi)外發(fā)展13-14
• 1.3 研究內(nèi)容和論文結構安排14-16
• 2 物聯(lián)網(wǎng)理論基礎16-28
• 2.1 物聯(lián)網(wǎng)的基本原理16-17
• 2.1.1 物聯(lián)網(wǎng)的相關概念16
• 2.1.2 物聯(lián)網(wǎng)的特征16
• 2.1.3 物聯(lián)網(wǎng)的工作原理16
• 2.1.4 物聯(lián)網(wǎng)體系結構16-17
• 2.2 物聯(lián)網(wǎng)關鍵技術17-20
• 2.2.1 條形碼技術17
• 2.2.2 RFID(射頻識別技術)17-18
• 2.2.3 WSN（無線傳感網(wǎng)絡）技術18
• 2.2.4 信息處理技術18-19
• 2.2.5 移動GIS技術19-20
• 2.3 海產(chǎn)品溯源理論基礎20-23
• 2.3.1 海產(chǎn)品溯源概念20-21
• 2.3.2 海產(chǎn)品溯源原理21
• 2.3.3 海產(chǎn)品溯源體系意義與難點21-23
• 2.4 數(shù)據(jù)預處理基本理論23-28
• 2.4.1 粗糙集基本概念23-25
• 2.4.2 數(shù)據(jù)預處理方法25-28
• 3 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源模型研究28-37
• 3.1 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源模型28-31
• 3.1.1 海產(chǎn)品溯源系統(tǒng)結構29-30
• 3.1.2 海產(chǎn)品溯源系統(tǒng)保障體系30-31
• 3.2 基于有限狀態(tài)機的海產(chǎn)品質(zhì)量安全模型31-37
• 3.2.1 FSM思想31-32
• 3.2.2 基于海產(chǎn)品質(zhì)量安全的SQA-FSM模型32-37
• 4 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源平臺的建立37-46
• 4.1 需求分析37
• 4.2 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源信息平臺總體結構37-38
• 4.3 海產(chǎn)品溯源平臺38-46
• 4.3.1 養(yǎng)殖階段信息系統(tǒng)結構38-40
• 4.3.2 加工階段信息系統(tǒng)結構40-41
• 4.3.3 運輸階段信息系統(tǒng)結構41-42
• 4.3.4 銷售階段信息系統(tǒng)結構42-46
• 5 海產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系46-52
• 5.1 總體思路和基本原則47-49
• 5.2 監(jiān)控體系要素構成49-50
• 5.3 基于海產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)控措施50-52
• 6 海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源研究52-80
• 6.1 海產(chǎn)品質(zhì)量安全風險因素分析52-53
• 6.2 海產(chǎn)品質(zhì)量安全風險指標53-62
• 6.2.1 海產(chǎn)品質(zhì)量安全風險指標構建原則53
• 6.2.2 海產(chǎn)品質(zhì)量安全風險指標構成53-55
• 6.2.3 風險指標的解釋55-62
• 6.3 海產(chǎn)品溯源的實證分析62-77
• 6.3.1 多項Mix Logit模型67-68
• 6.3.2 實驗68-77
• 6.4 海產(chǎn)品質(zhì)量安全相關問題的對策與建議77-80
• 7 總結與展望80-81
• 參考文獻81-84
• 攻讀碩士學位期間發(fā)表的學術論文84-85
• 參加科研項目85-86
• 致謝86-87

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 王多宏;嚴余松;張蓉;;綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應鏈研究的現(xiàn)狀分析及其體系構建[J];生產(chǎn)力研究;2008年19期

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3 黃鴻兵;吳光紅;;淺述江蘇省水產(chǎn)品質(zhì)量安全及監(jiān)管體系[J];食品安全質(zhì)量檢測學報;2014年01期

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6 蔡璐;朱怡安;鄭煒;;基于FSM的測試用例生成算法[J];微處理機;2012年03期

  本文關鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)體系架構下的海產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：328270