本文關(guān)鍵詞：核心企業(yè)主導(dǎo)的食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和食品加工業(yè)的迅猛增長(zhǎng),食品行業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任問(wèn)題日益突出。三鹿“三聚氰胺”奶粉、雙匯“瘦肉精”、立頓“毒茶包”和“蘇丹紅”鴨蛋等食品安全事件層出不窮,食品企業(yè)忽視動(dòng)物權(quán)益的事件也隨著人們權(quán)利意識(shí)的提高而日益提上日程,人們對(duì)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的呼聲越來(lái)越高。但目前而言,關(guān)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任的研究,主要集中于單個(gè)企業(yè),即單個(gè)企業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)容、管理、實(shí)踐等。但不可忽視的是,每個(gè)企業(yè)都處于一個(gè)供應(yīng)鏈條體系之中,在這個(gè)體系中,多個(gè)企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品流、服務(wù)流、資金流、信息流等的上下游流動(dòng),相互合作,共同發(fā)展。企業(yè)之間環(huán)環(huán)相扣,任何一環(huán)出現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任風(fēng)險(xiǎn),都將影響整條供應(yīng)鏈的正常運(yùn)行,帶來(lái)嚴(yán)重后果。企業(yè)社會(huì)責(zé)任不再局限于單個(gè)企業(yè),而是推廣到整個(gè)供應(yīng)鏈。而如何推進(jìn)供應(yīng)鏈上的企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任,是實(shí)踐中的一大難題。核心企業(yè)在食品供應(yīng)鏈中企業(yè)社會(huì)責(zé)任的履行和監(jiān)督中占據(jù)著重要的地位,影響著供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任實(shí)施的成敗。本文基于食品供應(yīng)鏈的視角,以核心企業(yè)為主體,研究核心企業(yè)在供應(yīng)鏈管理中如何履行社會(huì)責(zé)任,監(jiān)督那些非核心企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任,從而實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一,具有重要的實(shí)踐價(jià)值。本文首先從基礎(chǔ)理論分析入手,對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任到供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的發(fā)展歷程進(jìn)行了研究,結(jié)合食品行業(yè)的特點(diǎn),對(duì)食品供應(yīng)鏈、供應(yīng)鏈核心企業(yè)及食品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任等概念進(jìn)行了界定,為后面的研究提供了理論基礎(chǔ)。其次,本文分析了核心企業(yè)在食品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任管理中的地位和作用,本文利用委托-代理論,分析了食品供應(yīng)鏈中企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的困境以及構(gòu)建以核心企業(yè)為主體的信息平臺(tái)的重要性；利用博弈理論,對(duì)供應(yīng)鏈中核心企業(yè)及非核心企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)學(xué)分析,分析了核心企業(yè)主導(dǎo)供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任管理的必要性。第三,本文利用利益相關(guān)者理論和層次分析法,對(duì)供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理的內(nèi)容維度進(jìn)行了界定,并通過(guò)AHP綜合評(píng)分法構(gòu)建食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任評(píng)價(jià)模型并對(duì)該模型進(jìn)行了評(píng)價(jià)。最后,本文基于實(shí)踐意義出發(fā),從以供應(yīng)鏈為主體的信息平臺(tái)的建設(shè),企業(yè)文化建設(shè),供應(yīng)商選擇及評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建等方面,構(gòu)建了核心企業(yè)主導(dǎo)的食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理機(jī)制,為現(xiàn)實(shí)中供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的履行提供參考價(jià)值。
【關(guān)鍵詞】：食品供應(yīng)鏈 企業(yè)社會(huì)責(zé)任 供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任 核心企業(yè)
【學(xué)位授予單位】：西南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F274;F426.82
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-8
• 第1章 緒論8-16
• 1.1 研究背景與意義8-10
• 1.1.1 研究背景8-10
• 1.1.2 研究意義10
• 1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀10-13
• 1.2.1 供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任的研究現(xiàn)狀10-12
• 1.2.2 供應(yīng)鏈核心企業(yè)的研究現(xiàn)狀12-13
• 1.2.3 供應(yīng)鏈企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的必要性與實(shí)現(xiàn)機(jī)制研究現(xiàn)狀13
• 1.3 研究方法與研究目標(biāo)13-14
• 1.3.1 研究方法13-14
• 1.3.2 研究目標(biāo)14
• 1.4 研究?jī)?nèi)容與論文框架14-16
• 1.4.1 研究?jī)?nèi)容14-15
• 1.4.2 技術(shù)路線15-16
• 第2章 相關(guān)概念界定與理論基礎(chǔ)16-24
• 2.1 相關(guān)概念的界定16-21
• 2.1.1 食品供應(yīng)鏈16-17
• 2.1.2 食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任17-18
• 2.1.3 食品供應(yīng)鏈核心企業(yè)18-21
• 2.2 理論基礎(chǔ)21-24
• 2.2.1 利益相關(guān)者理論21
• 2.2.2 委托-代理理論21-22
• 2.2.3 博弈論22-24
• 第3章 核心企業(yè)主導(dǎo)食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理的必要性24-32
• 3.1 核心企業(yè)在食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理中具有核心地位24-25
• 3.1.1 從食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)的角度分析24
• 3.1.2 從核心企業(yè)的地位與作用的角度分析24-25
• 3.2 供應(yīng)鏈企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的動(dòng)因分析25-27
• 3.2.1 核心企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的動(dòng)因分析25-26
• 3.2.2 非核心企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的動(dòng)因分析26-27
• 3.3 核心企業(yè)主導(dǎo)食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析27-32
• 3.3.1 食品供應(yīng)鏈企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析28-30
• 3.3.2 核心企業(yè)主導(dǎo)的食品供應(yīng)鏈博弈結(jié)構(gòu)的變化30-32
• 第4章 核心企業(yè)主導(dǎo)食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理的內(nèi)容及評(píng)價(jià)體系32-42
• 4.1 核心企業(yè)主導(dǎo)食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理的內(nèi)容體系的構(gòu)建32-35
• 4.1.1 利益相關(guān)者視角下的供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)容體系分析32-33
• 4.1.2 食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理內(nèi)容體系的確定33-35
• 4.2 核心企業(yè)主導(dǎo)食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理的內(nèi)容評(píng)價(jià)體系35-42
• 4.2.1 權(quán)重的設(shè)置與計(jì)算35-39
• 4.2.2 模型結(jié)論及評(píng)價(jià)39-42
• 第5章 核心企業(yè)主導(dǎo)食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理的實(shí)現(xiàn)機(jī)制研究42-48
• 5.1 核心企業(yè)的內(nèi)部社會(huì)責(zé)任管理機(jī)制的構(gòu)建42
• 5.2 核心企業(yè)對(duì)外部合作伙伴的社會(huì)責(zé)任管理機(jī)制的構(gòu)建42-46
• 5.2.1 構(gòu)建企業(yè)社會(huì)責(zé)任約束傳遞機(jī)制42-44
• 5.2.2 加強(qiáng)核心企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的管理機(jī)制44-46
• 5.3 核心企業(yè)的社會(huì)公共責(zé)任管理機(jī)制的構(gòu)建46-48
• 第6章 結(jié)論及展望48-50
• 6.1 結(jié)論48
• 6.2 展望48-50
• 參考文獻(xiàn)50-54
• 附錄54-58
• 致謝58-60
• 發(fā)表論文及參加課題60

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

1 許福才;蒙少東;;基于食品供應(yīng)鏈的企業(yè)社會(huì)責(zé)任[J];消費(fèi)導(dǎo)刊;2008年12期

2 王長(zhǎng)義;;基于程序公正性視角的跨國(guó)公司供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任管理研究[J];理論學(xué)刊;2011年04期

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

1 許啟金;食品安全供應(yīng)鏈中核心企業(yè)的策略與激勵(lì)機(jī)制研究[D];浙江工商大學(xué);2010年

2 張紅霞;核心企業(yè)主導(dǎo)的食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

  本文關(guān)鍵詞：核心企業(yè)主導(dǎo)的食品供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：324539