基于組織結(jié)構(gòu)、信息不對稱以及關(guān)系質(zhì)量的視角,分析食品供應(yīng)鏈安全質(zhì)量問題產(chǎn)生的內(nèi)在機(jī)理,給出以防范、監(jiān)督和懲罰食品供應(yīng)鏈"機(jī)會主義行為"為核心的食品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理與激勵機(jī)制總體框架。并詳細(xì)辨析食品供應(yīng)鏈橫向規(guī)模化、縱向一體化、質(zhì)量信號顯示、質(zhì)量信號甄別、重復(fù)博弈、利益共享、質(zhì)量抽查與信息披露機(jī)制如何實現(xiàn)有效的食品供應(yīng)鏈安全質(zhì)量管理。研究表明:食品供應(yīng)鏈慮安全質(zhì)量管理重在防范,優(yōu)化供應(yīng)鏈組織結(jié)構(gòu)、改善質(zhì)量信號傳遞以及構(gòu)建長期、穩(wěn)定的合作關(guān)系是防范食品安全與質(zhì)量問題頻發(fā)的有效手段。優(yōu)化食品安全質(zhì)量監(jiān)管結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)信息披露與追溯和加大懲罰力度是遏制食品供應(yīng)鏈安全與質(zhì)量問題的強(qiáng)有力的外部支撐。 

【文章來源】：東南大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版). 2013,15(04)北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
一、引言
二、機(jī)理分析
    (一) 組織結(jié)構(gòu)與食品安全質(zhì)量風(fēng)險
    (二) 信息不對稱與食品安全質(zhì)量風(fēng)險
    (三) 關(guān)系質(zhì)量與食品安全質(zhì)量風(fēng)險
三、總體框架設(shè)計
四、激勵機(jī)制與政策建議
    (一) 基于結(jié)構(gòu)調(diào)整的激勵機(jī)制
        1. 橫向一體化——提高市場準(zhǔn)入門檻, 淘汰落后產(chǎn)能, 扶持農(nóng)產(chǎn)品基地式生產(chǎn)
        2. 縱向一體化——扶助龍頭企業(yè)與農(nóng)戶合作社建設(shè)
    (二) 基于質(zhì)量信號傳遞的激勵機(jī)制
        1. 信號顯示——推行食品安全質(zhì)量認(rèn)證, 嚴(yán)厲打擊虛假質(zhì)量信息傳遞
        2. 信息甄別機(jī)制——推行食品安全質(zhì)量擔(dān)保制度, 激勵自我約束, 破除賠付難問題
    (三) 基于信譽(yù)與利益共享的激勵機(jī)制
        1. 重復(fù)博弈與聲譽(yù)機(jī)制——構(gòu)建基于食品質(zhì)量聲譽(yù)的企業(yè)黑名單和紅名單機(jī)制
        2. 基于質(zhì)量的收益共享——構(gòu)建基于質(zhì)量的利益共享機(jī)制
    (四) 基于政府一體化監(jiān)管的激勵機(jī)制
        1. 監(jiān)管結(jié)構(gòu)調(diào)整——整合多頭部門, 告別分段管理, 增進(jìn)交流與協(xié)作
        2. 信息披露與追溯機(jī)制——構(gòu)建信息可追溯和責(zé)任可追溯機(jī)制
        3. 懲罰策略——繼續(xù)完善食品安全立法, 推行一體化檢測—扣分—觸發(fā)的懲罰機(jī)制
五、結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：3163778