畜牧業(yè)是蒙古國的傳統(tǒng)優(yōu)勢行業(yè),不僅為人們提供食品,也是輕工業(yè)的重要基礎(chǔ)。自2019年以來,蒙古國牲畜數(shù)量雖已突破7100萬頭,但各種牲畜的比率逐漸失調(diào),亟需進行畜種結(jié)構(gòu)優(yōu)化。過度放牧導(dǎo)致牲畜抵抗氣候變化的能力下降,普通傳染病和重型傳染病時有發(fā)生,不僅造成牲畜之間的病情傳播嚴重,還可能引起肉類通過食品危害到人類。肉類是經(jīng)濟市場的重要基礎(chǔ)和食品安全的保障,也是蒙古國居民的主要膳食食品和生計來源。合適的地方和部門政策缺乏,也造成銷售單位以及牧戶之間的溝通變少,進而肉類的價格不斷波動,并且一直具有持續(xù)上漲的態(tài)勢。因此,本論文結(jié)合經(jīng)濟理論與調(diào)查研究相結(jié)合的方法,深入肉類市場對烏蘭巴托市代表性的大型食品市場和超市的銷售者100名、不同行業(yè)層次的消費者271名進行調(diào)查,整理肉類行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上不同利潤分配環(huán)節(jié)下的成本收益,以及不同銷售渠道肉類價格,發(fā)現(xiàn)蒙古國肉類產(chǎn)品價格差異主要表現(xiàn)在肉品、季節(jié)、質(zhì)量與地域四個方面。肉類差價影響因素較多,銷售渠道、城市與鄉(xiāng)村、直銷與供應(yīng)障礙、意外因素等。其中銷售渠道、直銷與供應(yīng)障礙是最關(guān)鍵的影響因素之一。未來肉類行業(yè)發(fā)展中,牛肉和羊肉依然是蒙古國消費者和零售商最受歡迎的肉... 

【文章來源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁數(shù)】：63 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖２?蒙古國各地區(qū)年平均降水量分布??

＿１２?蒙古國肉類差價影響因素分析???３．?１．２蒙古國畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)??蒙古國農(nóng)業(yè)部門一直在蒙古國經(jīng)濟中扮演關(guān)鍵角色，蒙古國畜牧業(yè)的??經(jīng)濟產(chǎn)值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的１０．６％，占全國出口收入的６．６％，畜牧業(yè)勞動??力總量占全國的１９．?５％。２０１２年－２０１７年蒙古國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值和畜牧業(yè)總產(chǎn)??值整體上呈現(xiàn)逐年增加的趨勢，到２０１７年分別達到４．２６億萬蒙圖和３．?７１??億萬蒙圖（圖３）?［１９］。隨著采礦業(yè)的發(fā)展，畜牧業(yè)在國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重??和在蒙古的總體經(jīng)濟的比重將顯著下降，蒙古國農(nóng)業(yè)部門的地位也逐漸降??低，但始終為蒙古國的主要經(jīng)濟部門。蒙古國畜牧業(yè)以牧業(yè)為基礎(chǔ)，與環(huán)??境、氣候和自然資源管理直接相關(guān)，然而牧業(yè)的發(fā)展落后于當今快速的經(jīng)??濟發(fā)展。同時，盡管蒙古國在人均牲畜原料方面處于世界領(lǐng)先地位，但它??與較高的國際標準不符。蒙古國牲畜原材料的市場一般根據(jù)氣候直接生產(chǎn)，??并依賴于經(jīng)濟增長的相對可持續(xù)消費驅(qū)動的市場［２°］。??５．００?ｒ??■農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值．畜牧業(yè)總產(chǎn)ｉｓ?４ｉｓ?心??｜?４?００?■?＾?｜３．３０?Ｋ?Ｅｌ??ｍ?Ｍｌ?ＭＩ??２０１２?２０１３?２０１４?２０１５?２０１６?２０１７??圖３?２０１２年－２０１７年蒙古國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值和畜牧業(yè)總產(chǎn)值??２０１９年度蒙古國五畜總數(shù)７１００萬頭，比２０１８年增加了?３０萬頭，同??比增長７．６％?（圖４）。在蒙古國牲畜詞養(yǎng)總數(shù)的９８％為“五畜”，即馬、??牛、駱駝、綿羊和山羊，它們被視為是國家財富的一部分，受國家法律保??護。根據(jù)２０１８年統(tǒng)計，馬、牛、駱駝、綿羊、山羊均相較往年增加了，馬??３０萬頭、同比增

?內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文?＾３??８００００?ｒ??７０９６９．３２??７０?０?０?０?－?６６２１８．９６?隱??６００００?－?Ｉ?Ｉ??５０?０?００?－?４４０２３．９?４５１４４．３２?Ｉ?｜?Ｂ?Ｉ??４００００?－?４〇？＂１?３．３，７ｓｂ?１?Ｍ?Ｉ?Ｉ?：：??ＥｂｉｆｆｌｊｌｉｌＭ??圖４?蒙古國的牲畜總數(shù)／千／??Ｆｉｇ．４?Ｔｏｔａｌ?ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ?ｉｎ?Ｍｏｎｇｏｌｉａ??３０?ｒ??－２５．７？／ｏ??２５?－??２０?－?｜??１?４?ｃ〇／１５，７Ｈ?１５．１〇／ｏ??１５?—?１２，％?｜??Ｉ?１０．２＾０?Ｉ?Ｉ?１１＾０％?｜?１〇?３％?Ｉ?９?９＃，??２００１２００２?２００３?２００４?２００５?２００６?２００７?２００８?２００９?２０１０?２０１１２０１２?２０１３?２０１４?２０１５?２０１６２０１７?２０１８?２０１９??圖５?蒙古國的牲畜總數(shù)的逐年增長率??３．１．３?蒙古國“五畜”結(jié)構(gòu)??根據(jù)市場生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，８０－９０％通過傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)。在２０１０??年干旱前的幾年中，盡管牲畜總數(shù)逐漸增長，但與１９８９年相比，畜牧業(yè)中??主要從事肉類生產(chǎn)的牛和山羊的比例卻一直在穩(wěn)步下降［２２］。圖６顯示了??１９５０年、１９７０年、１９９０年、２０１８年的“五畜”結(jié)構(gòu)。從圖６中可以看出，??１９５０－２０１８年期間的蒙古國馬、牛、胳駝、綿羊和山羊在五種動物總數(shù)中??所占比例的變化。就“五畜”結(jié)構(gòu)而言，蒙古國以綿羊占比最高，其次為??

【參考文獻】：
期刊論文
[1]基于空間經(jīng)濟學(xué)的蒙古國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚與區(qū)域差異[J]. 寶音都仍,其勒格爾.  內(nèi)蒙古社會科學(xué)(漢文版). 2017(01)
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碩士論文
[1]中國肉類產(chǎn)品出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)研究[D]. 王紅斌.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[2]畜牧業(yè)生產(chǎn)要素配置與收入關(guān)系的分析[D]. 白珍珍.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008



本文編號：3140571