本文關鍵詞：上海城市公園餐廳服務設施選址與規(guī)模特征調(diào)查

  更多相關文章： 城市公園 餐廳服務設施 選址特征 規(guī)模特征

【摘要】：城市公園內(nèi)的餐廳服務設施是當今社會討論的焦點,但是對它的研究甚少。通過對上海城市公園餐廳服務設施調(diào)查,分析了上海城市公園餐廳服務設施的選址及規(guī)模特征,并且定性、定量分析了餐廳服務設施選址及規(guī)模的影響因素,得到了規(guī)律性的結論:上海擁有158座城市公園,其中30個城市公園共有56個餐廳服務設施;餐廳服務設施選址與公園類型、公園周邊用地性質(zhì)以及公園的所屬區(qū)位有關;餐廳服務設施規(guī)模與公園建筑占地面積存在線性回歸的關系。這一結論對今后城市公園內(nèi)餐廳服務設施的管理與設計提供參考性的建議。
【作者單位】： 上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院;
【關鍵詞】： 城市公園 餐廳服務設施 選址特征 規(guī)模特征
【分類號】：F719.3;TU986
【正文快照】： 隨著公園的“破墻透綠”、“管養(yǎng)分開”等體制的改革,公園里餐館、會所酒味越來越濃,城市公園內(nèi)的餐飲服務成為了人們討論的焦點。但是餐飲服務設施的設置在相關規(guī)范中沒有具體詳細的規(guī)定。關于城市公園內(nèi)餐飲服務設施規(guī)劃設計[1]與空間嵌入模式[2]、景區(qū)餐飲建筑[3]這方面的

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前3條

1 彭寰;賴長彬;曹海瑛;;城市公園景觀建筑和配套設施設計淺議[J];現(xiàn)代園藝;2011年15期

2 李璐穎;;秀色如何可餐——城市公園餐飲空間嵌入模式初探[J];南方建筑;2013年01期

3 丁靜雯;王云;;上海綜合性公園水景規(guī)模調(diào)查研究[J];上海交通大學學報(農(nóng)業(yè)科學版);2013年03期

【共引文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 高鵬;;綠地使用的人性化因素探討[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2010年07期

2 諸葛雨陽;;城市社區(qū)舊景觀改造設計探析[J];包裝工程;2010年16期

3 楊帥;;關于園林景觀環(huán)境色彩的設計探討[J];才智;2010年13期

4 龐明;任君華;閆海;陳加利;王洪山;;阿拉爾市濱河生態(tài)主題公園規(guī)劃設計[J];防護林科技;2009年02期

5 陳瑾;黃哲;沈守云;;淺論城市專類公園發(fā)展歷程與研究趨勢[J];廣東園林;2008年03期

6 李漾;;湖南華容縣田家湖公園規(guī)劃設計[J];廣西城鎮(zhèn)建設;2011年05期

7 尹慶華;;百年滄桑 再創(chuàng)輝煌——上海中山公園景觀改造建設的思考[J];城市道橋與防洪;2012年08期

8 趙兢;羅言云;;城市公園可持續(xù)性營建方法研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2013年35期

9 孫得東;李祖濤;李卓冉;;城市濕地公園與傳統(tǒng)城市公園比較研究[J];安徽科技學院學報;2014年03期

10 張穎;王計平;;傳統(tǒng)文化符號在社區(qū)公園設計中的運用研究——以成都武侯區(qū)紅牌樓街道祥云公園為例[J];福建建設科技;2014年06期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 牛少鳳;李春暉;鄭珍芝;戚楊健;;城市濕地保護研究進展[A];2008中國環(huán)境科學學會學術年會優(yōu)秀論文集（中卷）[C];2008年

2 陸君;周建和;;城市色彩規(guī)劃管理相關實施問題初探——以長沙市色彩規(guī)劃管理實施為例[A];規(guī)劃引領下的新型城市化研究——2009年湖南省優(yōu)秀城鄉(xiāng)規(guī)劃論文集[C];2009年

3 王琪;于曉南;;城市公園入口空間植物景觀淺析[A];中國風景園林學會2011年會論文集（上冊）[C];2011年

4 王茜;王敏;;現(xiàn)代主義語境下的海派園林變遷探析[A];中國風景園林學會2014年會論文集（上冊）[C];2014年

中國博士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 沈員萍;兒童公園主題與表達[D];南京林業(yè)大學;2011年

2 馬俊峰;北京2008奧運場館臨時性景觀的建設與利用[D];北京林業(yè)大學;2011年

3 于蘇建;福州市主城區(qū)公園綠地的綜合評價研究[D];福建師范大學;2011年

4 姚準;景觀空間演變的文化解釋[D];東南大學;2006年

5 江俊浩;城市公園系統(tǒng)研究[D];西南交通大學;2008年

6 王冬青;中國中山公園特色研究[D];北京林業(yè)大學;2009年

7 裘鴻菲;中國綜合公園的改造與更新研究[D];北京林業(yè)大學;2009年

8 耿美云;城市公共空間特色景觀衍續(xù)的研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學;2009年

9 宋鳳;濟南城市名園歷史淵源與特色研究[D];北京林業(yè)大學;2010年

10 王忠君;基于園林生態(tài)效益的圓明園公園游憩機會譜構建研究[D];北京林業(yè)大學;2013年

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 吳冬麗;城市公園中的空間立體系統(tǒng)營造[D];華中農(nóng)業(yè)大學;2010年

2 吳鵬;城市公園改造中文化的延續(xù)[D];中南林業(yè)科技大學;2009年

3 于斯惟;野生動物園規(guī)劃與設計初探[D];中南林業(yè)科技大學;2009年

4 王大鵬;關于現(xiàn)代會展設計趨勢的研究[D];遼寧師范大學;2010年

5 李亞亮;上海市公園綠地景觀特征分析及生態(tài)效益評價[D];安徽農(nóng)業(yè)大學;2010年

6 章茜茜;城市公園綠地系統(tǒng)規(guī)劃研究[D];浙江農(nóng)林大學;2010年

7 王翠清;基于旅游體驗的城市生態(tài)公園開發(fā)研究[D];河北師范大學;2010年

8 馬蕊;紀念性公園景觀設計研究[D];昆明理工大學;2009年

9 李大鵬;城市歷史街區(qū)保護與更新中公園改造設計研究[D];中南林業(yè)科技大學;2008年

10 陳堯;城市孤山式山地公園規(guī)劃設計研究[D];中南林業(yè)科技大學;2010年

【二級參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 楊保軍;;城市公共空間的失落與新生[J];城市規(guī)劃學刊;2006年06期

2 唐秋子;應雅琴;;巧借自然營造人工園林植物群落——公園生態(tài)建設小議[J];廣東園林;2006年05期

3 周樂;馬勇;;水量平衡分析在住宅小區(qū)園林景觀設計中的應用[J];給水排水;2008年08期

4 陳小華;孫從軍;李小平;;生態(tài)水景社區(qū)的景觀湖補水方案及水質(zhì)控制研究[J];給水排水;2009年11期

5 向燕瓊;羅強;;談現(xiàn)代城市公園設計與公眾參與性[J];美術大觀;2009年04期

6 周鑫;吳修遠;;季節(jié)性水景相關理論及案例研究[J];農(nóng)業(yè)科技與信息(現(xiàn)代園林);2010年02期

7 夏石寬;王云;;城市古運河景觀水岸生態(tài)設計——以鎮(zhèn)江古運河中段水岸設計為例[J];上海交通大學學報(農(nóng)業(yè)科學版);2012年03期

8 劉玲;范文芳;;綜述城市公園景觀規(guī)劃的新觀念[J];文教資料;2009年23期

9 李云;楊曉春;;對公共開放空間量化評價體系的實證探索——基于深圳特區(qū)公共開放空間系統(tǒng)的建立[J];現(xiàn)代城市研究;2007年02期

10 吳踐明;楊樹永;;淺談景觀瀑布設計[J];西南給排水;2010年01期

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 李慧生;城市綜合性公園改造若干問題初探[D];北京林業(yè)大學;2004年

2 陳敏;淺析城市園林設計中歷史文化的挖掘與表達[D];北京林業(yè)大學;2005年

3 孫貝;節(jié)水性水景設計研究[D];中央美術學院;2007年

4 劉金燕;城市綜合性公園餐飲服務設施的規(guī)劃與設計[D];福建農(nóng)林大學;2010年

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 汪純本;吳曦;吳璇;;餐廳有形證據(jù)設計[J];旅游研究與實踐;1995年02期

2 肖建中;在"不滿"中淘金[J];中小企業(yè)科技;2005年01期

3 田文;;談餐廳服務員的職業(yè)技能鑒定[J];武漢船舶職業(yè)技術學院學報;2011年03期

4 郝永江;王春軍;秦明明;柳理定;代超;;智能餐廳服務系統(tǒng)機器人設計[J];科技視界;2014年07期

5 劉鵬;;餐廳內(nèi)部新型傳菜系統(tǒng)的設計[J];起重運輸機械;2010年11期

6 余志紅;徐金文;馬立卿;;船舶餐廳就餐流程仿真設計研究[J];船海工程;2011年01期

7 張紅云;;互聯(lián)網(wǎng)時代餐飲服務環(huán)境的管理與創(chuàng)新[J];企業(yè)技術開發(fā);2014年04期

8 ;[J];;年期

9 ;[J];;年期

10 ;[J];;年期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 黃曉軍;;談對餐廳服務技能方法的探究[A];經(jīng)濟生活——2012商會經(jīng)濟研討會論文集（上）[C];2012年

2 徐虹;;《餐廳服務》實操技能課教學方法的探討[A];中國職協(xié)2013年度優(yōu)秀科研成果獲獎論文集（中冊）[C];2013年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 周平峰邋石月琴;農(nóng)村流動餐廳亟待加強監(jiān)管[N];中國工商報;2008年

2 曹愛生;我們能否嘗試餐廳服務？[N];中國文物報;2012年

3 金陵;餐廳服務員應具備一些烹飪常識[N];中國旅游報;2003年

4 者婧;大學生“降身價”當餐廳服務生[N];北京商報;2006年

5 江蘇省人民政府辦公廳后勤服務中心 孫波;淺議機關餐廳經(jīng)營方式的轉變[N];中國食品報;2010年

6 記者顧政;我國首家可追溯餐廳在滬開業(yè)[N];中國食品報;2011年

7 特約記者 周曉慷;無錫電信“智慧餐廳”讓市民享用新春信息大餐[N];通信信息報;2012年

8 建宏;如何營造餐廳氣氛[N];中國旅游報;2005年

9 記者　 李峰;銀川有多少“清真”餐廳渾水摸魚[N];寧夏日報;2006年

10 本報記者 盧颯;以比賽為契機 提高服務水平[N];貴陽日報;2008年

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 韓萌;餐廳服務管理中質(zhì)量機能展開研究[D];東北財經(jīng)大學;2011年

2 王小鋒;單餐廳就餐的仿真動態(tài)過程評價及多餐廳削峰策略的優(yōu)化研究[D];上海交通大學;2007年

3 蔣e，

本文編號：545590