改革開(kāi)放后中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,城市化進(jìn)程日益加快,伴隨而來(lái)的是城市餐飲行業(yè)的高速發(fā)展,進(jìn)而城市餐飲消費(fèi)中的浪費(fèi)現(xiàn)象也日益嚴(yán)重。在私人餐飲消費(fèi)中,一般的家庭消費(fèi)所造成的浪費(fèi)是有限的,私人宴請(qǐng)消費(fèi)因?yàn)槠洳惋嬋藬?shù)較多、可能造成比家庭宴請(qǐng)消費(fèi)較大的浪費(fèi),從而成為產(chǎn)生重大私人宴請(qǐng)消費(fèi)一類消費(fèi)。如何約束私人宴請(qǐng)消費(fèi)造成的浪費(fèi),這已成為一個(gè)嚴(yán)峻的社會(huì)問(wèn)題。利用法律來(lái)約束私人宴請(qǐng)浪費(fèi)有一定正當(dāng)性和合理性,因?yàn)閷?duì)私人宴請(qǐng)浪費(fèi)的法律約束符合由一般道德約束上升為法律約束的法理基礎(chǔ)。對(duì)私人宴請(qǐng)浪費(fèi)的法律約束能夠權(quán)衡社會(huì)資源有效利用與個(gè)人權(quán)利行使,私人宴請(qǐng)浪費(fèi)法律約束符合正義,符合國(guó)家可持續(xù)戰(zhàn)略需要,符合國(guó)家厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)政策的需要,符合我國(guó)目前糧食供給問(wèn)題嚴(yán)峻形式的需要。受現(xiàn)實(shí)具體國(guó)情的影響,我國(guó)對(duì)私人宴請(qǐng)浪費(fèi)的具體限制性規(guī)定只在黨的文件、地方性法規(guī)和餐飲業(yè)的行業(yè)準(zhǔn)則上有一定提及。約束私人宴請(qǐng)浪費(fèi)的規(guī)定法律效力較低,對(duì)私人宴請(qǐng)浪費(fèi)缺乏立法上的系統(tǒng)化應(yīng)對(duì)。在對(duì)私人宴請(qǐng)消費(fèi)剩余物的利用上,我國(guó)的《中華人民共和國(guó)公益事業(yè)捐贈(zèng)法》只規(guī)定了捐贈(zèng)的對(duì)象是公益性的社會(huì)團(tuán)體和事業(yè)單位,沒(méi)有對(duì)捐贈(zèng)者的權(quán)利義務(wù)提出規(guī)定。受公... 

【文章來(lái)源】：西南大學(xué)重慶市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：55 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１省會(huì)城市餐飲行業(yè)食物浪費(fèi)（左巧日食物浪費(fèi)人均（右）情況??

城市則是每天生產(chǎn)３６０至６００噸食品齒圾；沈陽(yáng)等第四級(jí)別城市每天可生產(chǎn)１５０??至３６０噸食品垃圾；生產(chǎn)食晶這圾能力不足第四級(jí)別城市的第五級(jí)別城市仍可生??產(chǎn)接近１００噸的食品垃圾。（圖１）而６００萬(wàn)噸的食物浪費(fèi)數(shù)據(jù)幾乎等于我國(guó)糧食??進(jìn)口的總量，在餐飲行業(yè)的浪費(fèi)所造成的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高達(dá)１５００億元，相當(dāng)于２０１２??年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的８．４％。另外，餐飲食物浪費(fèi)后浪費(fèi)食物多數(shù)在垃圾填埋場(chǎng)和嵌??入式處理后排放，這樣會(huì)造成相當(dāng)大的溫室氣體。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年光食物浪費(fèi)造成??的二氧化碳的排放就高達(dá)３３億噸。２０３０年中國(guó)的城市化水平將達(dá)到６５％，可Ｗ預(yù)??見(jiàn)日后宴請(qǐng)消費(fèi)浪費(fèi)造成的溫室氣體排放量將更加巨大。＠??眾所周知，二氧化碳的排放是對(duì)可持續(xù)發(fā)展具有消極影響的，對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)??展，對(duì)人民生活水平的提高是有阻礙作用的。因此，對(duì)私人宴請(qǐng)浪費(fèi)進(jìn)行法律約??束是迫在眉睫，不僅僅是減少食品的浪費(fèi)，減少二氧化碳的排


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