本文關(guān)鍵詞：食品安全管理員監(jiān)管制度的研究

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【摘要】：食品安全管理員制度是《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定企業(yè)的義務(wù),也是國外經(jīng)驗證明了的適應(yīng)餐飲服務(wù)單位現(xiàn)狀的制度。該文根據(jù)餐飲服務(wù)企業(yè)實行食品安全管理員制度的實際,發(fā)現(xiàn)管理員觀念陳舊、傳統(tǒng)文化負(fù)效應(yīng)和行業(yè)協(xié)會未能充分發(fā)揮作用,限制了這一制度的落實。解決辦法是強化食品安全管理員在行政許可和行政檢查中的作用,并將此制度作為加強企業(yè)自律的重要手段,充分發(fā)揮第三方的作用,通過行業(yè)協(xié)會促進食品安全管理員制度的落實,對于消除食品安全隱患起到推動作用。
【作者單位】： 平度市食品藥品監(jiān)督管理局;平度市疾病預(yù)防控制中心;
【分類號】：D922.16;F203
【正文快照】： 食品安全管理員是指經(jīng)符合要求的培訓(xùn)考核機構(gòu)按照國家要求培訓(xùn)考核合格,在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品安全管理的人員。為進一步強化食品安全管理,為消費者提供符合衛(wèi)生要求的食品和消費環(huán)境,不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的管理水平和能力,《中華人民共和國食品安全法》要求餐飲服

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3 記者 潘燕　實習(xí)生 趙陽;社區(qū)行政村須設(shè)安全管理員[N];鄭州日報;2008年

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本文編號：1206180