【摘要】：動物福利問題不僅考驗(yàn)人類的道德與文明,更直接影響到動物性食品安全。我國動物福利狀況不容樂觀,由此引發(fā)的動物性食品安全事件時(shí)有發(fā)生。基于動物性食品安全對人類健康、食品貿(mào)易等方面的重要性,從生理、環(huán)境、衛(wèi)生、心理、行為五個(gè)方面分析動物福利對動物性食品安全的影響,可以清楚地看出我國現(xiàn)存的動物福利問題。我國應(yīng)首先提高國民對動物福利的認(rèn)知程度,逐步建立健全相關(guān)法律制度,同時(shí)構(gòu)建起科學(xué)的動物福利標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)而從源頭上保障動物性食品安全。

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